2、紅豆：

紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。

3、檸檬：

檸檬含豐富的維生素C，被美容界視為製作 美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水，除了可以排出體內有毒物質外，亦有天然的美白肌膚功效，有助於消除臉部雀斑。

4、白蘿蔔：

白蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食。蘿蔔是一年四季的藥膳，尤其是生食的作用比烹煮後好得多。
白蘿蔔可 幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝和體內毒素的排出，尤其適合不經常運動的人和高強度腦力工作者。

5、黃瓜：

《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。
據分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、 維生素B2、維生素C、維生素E、胡素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

現代藥理學研究認為，鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。

黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。

黃瓜的熱量很低，對於 高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。吃黃瓜可以利尿，有助於清除血液中像尿酸潛在的有害物質。

黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果。但是黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃醃黃瓜。

6、酸奶：

酸奶中含多種維生素，其中的維生素C能減少黑色素形成，令肌膚保持白皙。

7、黑木耳：

黑木耳，性甘味平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。
木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。其還同時具有養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發的功效，並可防治缺鐵性貧血。

8、蓮藕：

蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。
但是，應該注意的是生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用;煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效。
蓮藕是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。
此外，藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。

9、胡蘿蔔：

胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好。
胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後。能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出，非常適合經常熬夜的人。

10、綠豆：

綠豆具清熱解毒，除濕利尿，消暑解渴的功效。由於綠豆富含維生素B，葡萄糖，蛋白質，澱粉酶，氧化酶，鐵，鈣，磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。綠豆是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。

11、春筍：

被譽為「春季素食第一品」的春筍，味道爽口、可素可葷、營養豐富，是特有的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是春筍膳食纖維的含量非常高，經常食用可以起到幫助消化，促進腸道蠕動，防止便秘的作用。

12、薺菜：

薺菜屬於春天的野菜之一，不僅味道鮮美，還營養豐富，薺菜含多種微量元素，其鮮美的味道來自於它多達11種的氨基酸。薺菜，除了含有常見的維生素和礦物質外，還含有登皮甙、乙醯膽鹼、谷甾醇等多種化合物，對降低膽固醇、降血壓有好處。

溫馨提示

春季養生的健康食品，除了以上介紹的十二種食物，日常食品還有很多富含各種維生素、抗氧化劑和礦物質的食物，新鮮的蔬菜、水果。如：包心菜、花椰菜、洋菜、櫻桃、萄葡、 草莓、 蘋果、果膠、茶葉、無花果、海帶等等。合理選擇適合自己的食物，都可以起到促進新陳代謝，排毒養顏的功效。