使健康食品味道好的秘訣之一是使用香草和香料讓它入味，薑黃是個很好的選擇。它不但顏色漂亮，味道好，它的營養價值也很高。薑黃經常可以在亞洲美食中看到，它含有抗氧化的薑黃素，而香料孜然裡面也有薑黃素，只是含量少些。
薑黃素可以抗發炎，對身體很重要，因為體內發炎不但和癡肥、憂鬱症及其它數種疾病有關，還可能對癌症和心臟病有益。
2、糙米
當涉及到多功能的穀物時，糙米可能是營養最豐富的穀類。它塞滿了纖維和蛋白質，讓你吃的很有飽足感， 而且還滿含著三種B維生素。如果你大量購買，一磅只要1美元至2美元，非常便宜，而且它具有吸水性，不管你給它什麼味道它都能吸收。
3、強化穀物
加工和包裝的食品在營養上很少能夠和新鮮完整的食物相比，但是強化穀物是個例外。完整的穀類如Total-100或Kellogg Complete是以鈣、鐵等人體必需的維生素和礦物質強化過的，因此除去纖維以外還有微量營養素，這些微量營養素人體很難從食物中得到所需的份量。一盒有12份，每盒大約4到5美元，價格也不貴。
4、豆類
假如你想長期使用高纖維、高蛋白質的食譜，豆類應該是首選。例如半杯的煮熟黑豆中，就含有8克的纖維和8克的蛋白質，熱量不到150卡路里，真正符合營養豐富的定義。更重要的是，營養豐富、熱量不多的食物比熱量高、營養少的食物更使你覺得飽。
豆類的平均價格大約在$1美元一磅，乾的豆類也很便宜，不過缺點是泡開需要花時間。如果那不適合你，可以購買豆類的罐頭，同樣便宜，營養也差不多。只是別忘記使用前要洗一下，減少鹽分。
5、冰凍蔬果類
如果你想買的蔬果已經超過生長期，在市面上買不到了，不妨購買冰凍的蔬果。通常它們一摘下來，還在最新鮮的時候就經過冰凍處理，將所有的抗氧化物質、維生素和礦物質都加以密封，等到上你的飯桌時，這些東西還在。一袋的價格大約是2到4美元，並不算貴。
6、黃褐色馬鈴薯（土豆）
通常人們不把馬鈴薯當做健康食物，那可不是馬鈴薯的錯。許多時候用馬鈴薯燒出來的菜熱量太多，是因為烹飪的方法錯誤，使用了太多的牛油、炒菜油或乳酪。如果不用這些的話，你得到的是很便宜的蔬菜，充滿鉀，而且一年到頭都有。此外，一個大型的黃褐色土豆有7克的纖維和8克的蛋白質。
7、烤黃豆
另外一個巨大的蛋白質來源是以黃豆製作的豆腐和毛豆。獲得黃豆的最便宜方法之一是購買烤過的黃豆仁，它的纖維很多，也很便宜，大概4美元到6美元一磅。別拿它當糖吃，由於它的含脂肪量高， 最好一次吃1盎司的份量。
