週一, 30 十月 2017 06:53

秋冬養生&健康飲食-三種酸味蔬果,二種堅果,七種養氣蔬果養生進補疏通經絡!

作者
给本項目評分
(1 投票)

天氣漸漸轉涼,氣候開始轉為寒冷乾燥,想要過個充滿暖意與活力的冬天,就不能忽略維持身體的溫暖與滋潤。

秋冬養生&健康飲食

秋天是陰長陽消的時候,所以要養陰為主。秋天主收,萬物收斂,肺氣內應,養生應以養肺為主。收斂神氣,逆之則傷肺,冬為飧洩 (完穀不化的腹瀉) ,奉藏者少 (降低了適應冬天的能力);秋冬養生就是飲食生活習慣有節,飲食有規律、有節制的。

秋冬養生,推薦以下三種酸味蔬果&二種堅果&七種養氣蔬果功效更勝人蔘;從中醫的觀點來看,秋冬時節適宜養生進補,利用這個機會改善身體營養攝取的情況,並增強身體的免疫力和體力。酸味水果、時令乾果、養氣蔬果,能夠平衡體內陰陽、疏通經絡和調和氣血,效果絕佳。

秋冬養生-三種酸味蔬果&二種時令堅果&七種養氣蔬果

(一)、酸味水果

酸味水果不僅富含的維生素和礦物質,能補充水分,還能幫助消化、生津止渴,加強肝臟功能,緩解「秋燥」的情況。

1、柑橘

柑橘維生素C含量高,有多種抗氧化物質如多酚類,抗發炎及抗氧化的效果好,還能預防心血管疾病,柑橘所含的類黃酮素能增強血管功能並對抗發炎反應,生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿的功用。

2、柿子

秋天到,柿子也紅了,香甜多汁的口感很吸引人,柿子所含的膳食纖維是蘋果的2倍,且鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質含量也高。有潤肺止咳、清熱生津、化痰、改善便祕、腹瀉的功效。

3、石榴

在冬季水果中,石榴是優質水果之一,富含豐富的維生素、礦物質外,並具有抗氧化成份,能強化水份在肌膚間的作用,達成保濕的效果。是「水果中的紅寶石」,利於秋冬季生津、養肝。

()、二種時令乾果(堅果)

乾果含有15~20%的優質蛋白質和十多種氨基酸,還有維生素B、E及多種微量元素。因此乾果是補腦、益智、降膽固醇的佳品。乾果甘甜溫潤,含有多重營養,能養胃、健脾,既是養身佳品,又可口美味。

1、栗子

栗子含有澱粉、脂肪、蛋白質、維生素等,有「乾果之王」的美稱,可有效預防骨質疏鬆,和高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。栗子富含維生素C,超出蘋果十多倍,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能。

2、杏仁

杏仁有祛痰止咳、平喘、潤腸的效果。素食者食用杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素鐵、鋅及維生素E。杏仁中所含的脂肪,是高達68%的單不飽和脂肪酸。其中的大量纖維,對保持體重有益。膽固醇稍高的,可以多吃些杏仁,會有降低血液中膽固醇及保持心臟健康的效果。

3、核桃

富含維生素E,是優良的抗衰老物質,在中國有「長壽果」的美稱。核桃仁中的脂肪主要是亞油酸,能在乾燥的秋冬季節滋潤肌膚、烏黑頭髮。

(三)、七種養氣蔬果

1、胡蘿蔔/紅蘿蔔

日本人稱胡蘿蔔作人參。胡蘿蔔富含的β胡蘿蔔素,這種營養素對補血有極佳的益處,平常可以多利用胡蘿蔔煮湯補血。富含維生素A,有助視力和預防夜盲症,對成長發育、免疫力也有幫助,還有抗氧化的效果。

2、山藥

山藥可口好吃、營養價值高。有抗氧化、降血糖、降血壓、改善血脂、調節女性賀爾蒙等5大好處。還能強健脾胃、滋陰補氣,最適宜在寒涼、乾燥季節食用。

3、紅棗

紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。紅棗性暖,養血保血,可改善血液循環。增加血液中紅血球含量,使臉色紅潤。和桂圓搭配,不但補血養氣,還可以養顏美容。

4、蓮藕

生蓮藕性寒,可清熱生津,適用於口乾舌燥及火氣大的人;蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人。富含維生素B、C、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等,有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血的作用。易於消化,溫和滋補,是滋養強壯的美味食材。

5、南瓜

南瓜富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸。還有多種礦物質,鈷可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅會促進紅血球成熟的功能;鐵是製造血紅蛋白的元素,都是補血的營養素。

6、龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B、葡萄糖等,還有豐富的鐵質。龍眼湯,龍眼酒等食物,相當推薦孕婦和產婦食用,是頗佳的補血食物。

7、葡萄

葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵,多種維生素和氨基酸,是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。;懷孕的婦女也可以多多食用,對胎兒營養有益,也能使孕婦面色紅潤,血脈暢通。

閱讀 204 次數 最後修改於 週一, 30 十月 2017 17:49

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章