營養學研究發現,適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積,預防動脈粥樣硬化,使皮下脂肪減少,避免出現過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加,反而不利於降低血脂。
2、減肥茶
茶的卡路里不高,故多飲並不會增加人體熱量的吸收,但亦不會減去身體的脂肪。至於市面上聲稱“減肥”的中藥草茶,其實是一種利尿劑及輕瀉劑。飲後會出現肚瀉,雖可減磅,但減去的只是水分。當身體補充水分時,便會回复原來的磅數。因此它雖具有減重的療效,卻不能減肥。此外,由於飲用濃茶會減低人體吸收鐵質,故成長中的青少年或孕婦都不宜多飲。總括而言,無論從中醫或西醫,最有效的減肥方法,應從均衡飲食開始,配合正常的飲食習慣以及持之以恆的健康運動,無論多難的減肥目標,同樣也有“成功之日”。
3、豆腐
抗氧化食品豆腐是良好的蛋白質來源。同時豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質,是一種有效的抗氧化劑。
4、蘋果
國外有項研究表明,一天吃一個蘋果,可使冠心病死亡的危險性下降一半,這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑,通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外,蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平,因此有利於預防動脈粥樣硬化。雖然肥胖的成因,大多因人而異,但在中醫認為,肥胖是由肝水疏泄失勻,脾胃受制,水濕不運,痰脂停所致,故此應從食療開始,調理好體內機能。脂肪也分很多類型,包括浮脂,聚脂及贅脂等。它們能於人體“肆虐”,主要是由於體內某些內分泌不足。因此,減肥最根本的方法,就要從控制內分泌著手。在大自然裡,不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用,以抑制脂肪產生。所以,只要懂得食用,就自然不會發胖。否則,身體內的“脂肪製造機”一樣會不停運作。
5、減肥零食:果仁類
鹹乾或鹹脆花生,腰果,榛子,開心果,生曬或酥制核桃,蜜制棗等。
6、黃瓜
黃瓜清脆可口,具有清熱,解渴,利尿作用。黃瓜所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣,從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質,可以抑制體內醣類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的功效。
7、亞麻籽
亞麻籽可稱作“振奮情緒的天然食品”,富含ω-3和脂肪酸。當你的生活遇到阻礙,情緒低落之時,不妨試著在燕麥粥上灑上兩大匙的亞麻籽,也許會產生意想不到的效果。
8、茄子
茄子含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素P,能增強細胞黏著性,提高微血管彈性。醫學研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血症引起的血管損害,可輔助治療高血壓,高脂血症,動脈硬化等病症。
9、天然中藥減肥食物冬瓜
冬瓜含有糖,蛋白質,多種維生素和礦物質,營養豐富,既可以用來煮湯,做冬瓜蠱,也可以醃製成糖瓜冬等,且更可以入藥治病。中醫認為冬瓜味甘,性微寒,無毒,有利尿消腫,清熱,止渴,解毒,減肥等作用。常食冬瓜對動脈硬化,冠心病,糖尿病均有良好的療效,治療水腫腹脹,效果尤為顯著。
10、綠豆
夏季清暑佳品綠豆,具有降低血脂,保護心臟,防治冠心病的作用。動物實驗證明,綠豆能有效降低血清膽固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明,高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
11、香菇
香菇具有消食,去脂,降壓等功效其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動,防止便秘,減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質,能促進膽固醇分解常食。香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
12、山楂
山楂主要含有山楂酸,檸檬酸,脂肪分解酸,維生素C,黃酮,碳水化合物等成分,山楂具有擴張血管,改善微循環,降低血壓,促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不宜過多久食,最好在飯後食用。