1、吃沙拉時，可選擇富含維生素C的柑橘類果汁，或是富含維生素E的橄欖油，取代美奶滋、千島醬。
2、沙拉還可加入酪梨、杏仁、核桃、南瓜子，補充維他命E或Omega-3、9等不飽和脂肪酸。
3、沙拉可加入不同顏色的蔬菜，具有不同的療效：
a.例如紅色蔬菜具有茄紅素，能抗癌、抗老化。
b.橘色蔬菜含β-胡蘿蔔素，能提升免疫力、顧眼睛。
c.紫色蔬菜含花色素苷，能抗癌、防失智。
吃沙拉時，可多注重顏色搭配，如此一來不但美觀，還能更健康。
當今人們，平日飲食蛋白質及脂肪已攝取過多，該補充的反而是高纖維的蔬菜、水果類，蔬菜水果含有維他命C、維生素B群、葉酸、胡蘿蔔素外，也含一些化學物質，具有去除體內自由基的功效。
為了健康把關，下列沙拉& 健康飲食-三項吃沙拉如何吃出健康供大家參考之~
1、吃沙拉時，可選擇富含維生素C的柑橘類果汁，或是富含維生素E的橄欖油，取代美奶滋、千島醬。
2、沙拉還可加入酪梨、杏仁、核桃、南瓜子，補充維他命E或Omega-3、9等不飽和脂肪酸。
3、沙拉可加入不同顏色的蔬菜，具有不同的療效：
a.例如紅色蔬菜具有茄紅素，能抗癌、抗老化。
b.橘色蔬菜含β-胡蘿蔔素，能提升免疫力、顧眼睛。
c.紫色蔬菜含花色素苷，能抗癌、防失智。
吃沙拉時，可多注重顏色搭配，如此一來不但美觀，還能更健康。
