週三, 14 九月 2016 00:00

如何健康過中秋吃月餅-四大健康吃月餅平衡原則:輕鬆吃月餅零負擔!

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每到中秋月分明,中秋佳節除了賞月、家人團圓之外,免不了美食相伴,其中應景的月餅更是不可或缺。但小小一顆月餅隱藏了多少健康危機!

Q、中秋佳節,如何輕鬆吃月餅零負擔

A、下列四大健康吃月餅平衡原則供大家參考之~

如何健康過中秋吃月餅:

市面上月餅主要分廣式及台式兩種,前者外皮為混糖皮,油油亮亮的,內餡以蓮蓉、棗泥、奶黃為多;後者外皮為酥皮式,以綠豆椪最為著名。

不管是甚麼形式的月餅,不節制的大快朵頤下,輕則消化不良、體重上昇,重則慢性病病情加重,那可就毀了中秋佳節的歡樂氣氛了。

一碗飯熱量約280大卡;而一般月餅的熱量由250大卡到600大卡不等。儘管推出以健康為訴求的月餅,為使滑膩順口,其內餡的熱量仍偏高,製作成份多屬高糖、高油脂、高熱量配料,能夠降低的熱量也有限,在選購時應詳細看熱量或詢問店家。像蛋黃酥的熱量不像蛋糕,總熱量的50%~60%都是油脂,是月餅肥滋滋之冠。

既然月餅有如走在鋼索上的美食,以下提供幾個"健康吃月餅"平衡原則,讓您在美味月餅的誘惑下仍然保持健康。

四大健康吃月餅平衡原則:

1 以栗子代替鹹蛋黃:

栗子取代鹹蛋黃不失口感,卻可以大幅降低油脂與膽固醇飆升的風險。

2、月餅不宜代替正餐:

因與正餐同等熱量的月餅不但沒有飽足感,也無法供給身體足夠的營養。

3一天不宜吃超過一月餅

月餅的熱量、油脂量、糖量皆高,一天不宜吃超過一顆,若在兩餐之間已吃過月餅,最好正餐時減少四分之一至二分之一的飯菜量

4、糖尿病&高血脂&心臟病和減肥者吃月餅量:

糖尿病、高血脂、心臟病和者,最好把月餅當成天裡的一次點心,一次食用量約三分之個小月餅就好(熱量約100卡以內)。

閱讀 246 次數 最後修改於 週二, 13 九月 2016 08:01

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