週五, 09 九月 2016 00:00

蔬果&農藥殘留-六項蔬果農藥殘留的預防方法:就能少一分蔬果農藥殘留!

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蔬果農藥殘留的新聞屢見不鮮,要怎麼做才能避免將這些「殘留超標」的農藥吃下肚?

Q、哪些方法可去除蔬果殘留農藥?

A、只要依照以下蔬果農藥殘留的的預防方法,就能少一分農藥殘留!

六項蔬果農藥殘留的預防方法:

1、少吃搶收及搶種的蔬菜:

因為常忽略了蔬果噴灑農藥後的安全採收期,農藥殘留多。

颱風及大雨前後,宜多食用根莖類蔬菜,或冷藏蔬菜。

2、需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮:

否則手被剝皮的水果,如香蕉橘子荔枝等汙染了再拿果肉吃,易吃下農藥。

因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮,抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。

3、少吃輪番採收的蔬菜:

如長豆,小黃瓜等輪番採收的蔬菜,因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。

4、只吃當季盛產及最便宜的蔬果:

當季盛產的蔬果最便宜,當季盛產的蔬果營養價質最高,病蟲害最少,使用的農藥最少。

5、去除蔬果的農藥殘留最好方法:

將蔬果浸泡在滿水的盆子,開自來水水龍頭以小水,維持流動清水洗15分鐘,再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面,切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖,來進一步去除農藥。以其他方法如鹽,蔬果洗潔劑,小蘇打等清除殘留農藥效果不好。

6、少生食蔬果:

在於不吃生菜沙拉,只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程,會使農藥再度分解及揮發。

生菜不只可能殘餘農藥,也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。

閱讀 296 次數 最後修改於 週四, 08 九月 2016 22:48

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