因為常忽略了蔬果噴灑農藥後的安全採收期，農藥殘留多。

颱風及大雨前後，宜多食用根莖類蔬菜，或冷藏蔬菜。

2、需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮：

否則手被剝皮的水果，如香蕉橘子荔枝等汙染了再拿果肉吃，易吃下農藥。

因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮，抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。

3、少吃輪番採收的蔬菜：

如長豆，小黃瓜等輪番採收的蔬菜，因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。

4、只吃當季盛產及最便宜的蔬果：

當季盛產的蔬果最便宜，當季盛產的蔬果營養價質最高，病蟲害最少，使用的農藥最少。

5、去除蔬果的農藥殘留最好方法:

將蔬果浸泡在滿水的盆子，開自來水水龍頭以小水，維持流動清水洗15分鐘，再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面，切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖，來進一步去除農藥。以其他方法如鹽，蔬果洗潔劑，小蘇打等清除殘留農藥效果不好。

6、少生食蔬果：

在於不吃生菜沙拉，只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程，會使農藥再度分解及揮發。

生菜不只可能殘餘農藥，也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。