週三, 10 二月 2016 00:00

麥片營養&健康飲食-麥片營養健康知多少?標榜營養麥片其實最不營養!

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燕麥作為一種古老的糧食作物,具有高蛋白低碳水化合物的特點。富含膳食纖維,能大量吸收人體的膽固醇並排出體外。含有燕麥的飲食能緩慢碳水化合物對血糖的影響,這些都符合了現代人控制體重的需求與“食不厭粗”的飲食觀。

提供下列麥片營養&健康飲食-麥片營養健康知多少與大家分享,標榜營養麥片其實最不營養!

標榜 “營養”麥片,其實最不營養:市場上燕麥的產品越來越多一沖即食的“免煮”燕麥片,多口味的“速溶麥片”,面對琳瑯滿目的“燕麥”產品,我們不妨按營養價值給燕麥“排排隊”。

燕麥粒營養價值&燕麥粒料理

1、 “原汁原味”的燕麥粒營養最好。

買回粗糙的生燕麥,用冷水泡上一會,然後與大米一起煮成燕麥飯或者燕麥粥。這種飯或粥,需要更長的時間來消化,引起血糖上升的速度也減慢,十分適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。

2、快熟燕麥片營養其次。

如果覺得燕麥粒煮飯或粥麻煩,也可以選擇100%用燕麥為原料的純燕麥產品,快熟燕麥片就是最常見的一種。這樣的燕麥片是燕麥粒沒經打碎軋製而成,雖然是“快熟”但仍需要烹煮;但由於經過烘烤,烹煮時間會比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒添加物,但因為經過加工,營養難免會損失一點。

麥片營養健康知多少?標榜營養麥片其實最不營養

1、免煮麥片並不健康:

市場上的免煮燕麥片,只用開水泡三五分鐘就能吃,很受快節奏的現代人的親睞。這種燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序後打碎成的小片,有散碎感。因為經過加工其可溶性膳食纖維丟失很大,營養成分大打折扣。

2、“營養”麥片最不營養:

雖然冠以“營養”的“頭銜”,但其實這種麥片最不營養。超市裡最多的就是這種所謂的“營養麥片”,一小包一小包,聲明添加了諸如鈣、鐵、蛋白之類的營養成分。這樣的“麥片”燕麥成分很少,奶精、糖分等添加劑卻很多,不利健康反而極大地有損健康。

閱讀 227 次數 最後修改於 週二, 09 二月 2016 15:45

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