週三, 06 一月 2016 01:20

洗草莓&清潔農藥方法-四步驟洗草莓清潔農藥方法:洗去草莓農藥最乾淨!

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因為草莓農藥多,個人幾乎不吃,草莓之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖衝就吃。

草莓屬於草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致​​它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

很多人都認為草莓農藥多而不敢吃,實在太可惜了,其實只要好好洗乾淨,就能好好享受草莓這漂亮又營養的水果唷!

草莓是很好的水果,那如何清洗草莓最乾淨?推薦下列洗草莓&清潔農藥方法-四步驟洗草莓清潔農藥方法供大家參考之~

四步驟洗草莓清潔農藥方法

一、先別去除草莓最蒂頭 

草莓的蒂頭和果肉緊緊相連,如果先去除蒂頭,髒水很容易從蒂頭的縫隙流進果肉組織中,反而越洗越髒,因此最好整顆連著蒂頭一起清洗才乾淨。

二、草莓浸泡於流動的水流15-20分鐘

將草莓置於大碗中,水龍頭轉至細細一條的小水留,讓碗內的水呈現慢慢流動的感覺,將草莓浸泡於流動的水裡約15-20分鐘,利用自來水的餘氯來殺菌並氧化殘留農藥(此資訊參考毒物專家吳家誠教授)

三、大量清水沖洗草莓

沖洗完草莓之後,再準備一個清洗藍,將要洗的草莓裝進籃中,接著用大量清水一個個仔細沖洗草莓,大部分的農藥都為水溶性,因此只要多洗幾次,並用大量清水,幾乎都可以完全清除 
沖洗草莓時要小心,因為草莓非常脆弱,一不小心很容易把草莓的表皮洗爛喔~

四、開水洗完馬上吃草莓

甜美多汁的草莓洗完後,記得將蒂頭一次去除後再用開水洗一次,不過千萬別把洗好的草莓又放回冰箱冷藏,草莓碰水容易爛,最好洗完馬上吃,才能享受草莓最佳風味唷

草莓美味祕訣

1、這樣洗草莓的方式會不會很費水?

的確乍看之下好像很費水,但是因為只開一小條細線的水流,流15分鐘大概是一大鍋的水,重點是讓洗草莓的水不斷流動,利用自來水的餘氯來殺菌並氧化草莓殘留農藥

2、洗完草莓後請記得去蒂頭再用開水沖一下。

3、Q:洗草莓真的好麻煩,還有什麼取代方式呢? 
    A:那就買不撒農藥的有機草莓或是自己種草莓囉! 這樣就可以不用花很多功夫洗草莓。

如果非有機的草莓,建議還是用時間換取健康,將草莓徹底洗乾淨。

 

閱讀 406 次數 最後修改於 週三, 06 一月 2016 10:40

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