週六, 10 九月 2011 22:23

梅干(鹽漬梅):梅干(鹽漬梅)的功用可大,不可小看它!

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自古以來,我們不但食用新鮮的梅子,同時亦常加工成蜜餞,也有加工製成梅干(鹽漬梅)。梅干(鹽漬梅)對健康很有幫助,平常我們吃米飯、吃葷食、各種甜點,甚至於酒類大都屬於酸性食品,而梅干(鹽漬梅)具強鹼性,有中和的作用。

據新陳代謝徑路,營養分都要經過檸檬酸、琥珀酸、oxaloacetic acid;再轉回檸檬酸而不斷旋轉發熱,如缺少檸檬酸即旋轉不能順利進行。現代文明人,肉類食品吃超多,垃圾食品也吃很多,更應該同時多攝取鹼性食品以平衡之。

梅子、梅干(鹽漬梅),是含檸檬酸最多的食品,可以常吃,對恢復疲勞效果很好;同時梅子、梅干(鹽漬梅)它又具有強烈殺菌力,可調整腸胃的作用,亦可促進食慾。

閱讀 5191 次數 最後修改於 週五, 09 八月 2013 15:16

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