週六, 15 八月 2015 00:00

健康料理&小黃瓜料理禁忌-小黃瓜健康料理:小黃瓜勿搭配維生素C多的蔬果!

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台灣四季都盛產小黃瓜,除了價格親民,也方便取得,因此受到不少人青睞,更成為是夏天餐桌上的涼拌料理開胃小菜。

小黃瓜功效:                                                                                                                      

小黃瓜含有β-胡蘿蔔素,轉化為維生素A之後,可以保護視力、皮膚黏膜和預防感冒,同時增加身體的免疫力。                                                                                                                                

維生素A具有抑制自由基的功效,能保護身體細胞不被破壞,避免致癌物形成,能增加身體的抵抗力,提升免疫功能,預防癌症。                                                                                                            

早上來不及吃早餐的上班族,不妨準備一根小黃瓜,適時補充身體所需的β-胡蘿蔔素,還能強化免疫。

推薦下列健康料理&小黃瓜料理禁忌-小黃瓜健康料理與大家分享,小黃瓜勿搭配維生素C多的蔬果喔!

小黃瓜健康料理:                                                                                                                    

1、小黃瓜料理最好少用油,小黃瓜料理也不要和維生素C多的水果一起吃,以免影響小黃瓜營養吸收。

2、因為從中醫角度,小黃瓜屬涼性食物和油脂一起食用,容易導致腹瀉,反倒無法攝取到小黃瓜的營養。

3、小黃瓜和番茄不能一起吃,確實有合理原因。因為小黃瓜中含有維生素C分解酶,吃完小黃瓜就吃維生素C多的水果、或是將小黃瓜與維生素C多的蔬菜(如辣椒、芹菜等)一起料理,身體就攝取不到維生素C。

4、吃完小黃瓜,如果餐後水果屬於維生素C高的水果,如柑橘、番茄、奇異果等,就先等個一小時後再吃吧!

閱讀 1049 次數 最後修改於 週四, 13 八月 2015 23:10

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