小孩在餐前給予甜點即會失去食慾，而沒有興趣攝取正餐，這是因為胃的作用停止的關係。在日本常常在宴會之前供應甜點，這可能是擬以較少的菜就能讓客人滿足的手段吧！也大概因為日本食物較他國昂貴的原因吧。
在西餐中，甜點（咖啡、派、水果等），一定會在最後供應。我們每餐所吃的食物會先到胃裡，所以依吃的順序堆積成層，如先吃甜點即很快會接觸胃壁引起糖反射，使胃部停止蠕動，但最後攝取甜點則會直接變成熱能，而不會傷及身體。這就是說，最後吃甜點（甜食）是最好的吃法。
我們常說：“疲倦時要吃甜點（甜食）。”為什麼？這是糖分很容易在體內被吸收，馬上轉變為熱量而供應熱能的緣故。但攝取過多的甜點（甜食）會使胃停止活動而進入休息狀態。這由於體質各人稍有差異，但愈健康的人，這種現象愈明顯。
小孩在餐前給予甜點即會失去食慾，而沒有興趣攝取正餐，這是因為胃的作用停止的關係。在日本常常在宴會之前供應甜點，這可能是擬以較少的菜就能讓客人滿足的手段吧！也大概因為日本食物較他國昂貴的原因吧。
在西餐中，甜點（咖啡、派、水果等），一定會在最後供應。我們每餐所吃的食物會先到胃裡，所以依吃的順序堆積成層，如先吃甜點即很快會接觸胃壁引起糖反射，使胃部停止蠕動，但最後攝取甜點則會直接變成熱能，而不會傷及身體。這就是說，最後吃甜點（甜食）是最好的吃法。
