週三, 10 八月 2011 19:11

甜點(甜食):甜點(甜食)餐後吃最好,你知道為什麼嗎?

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我們常說:“疲倦時要吃甜點(甜食)。”為什麼?這是糖分很容易在體內被吸收,馬上轉變為熱量而供應熱能的緣故。但攝取過多的甜點(甜食)會使胃停止活動而進入休息狀態。這由於體質各人稍有差異,但愈健康的人,這種現象愈明顯。

小孩在餐前給予甜點即會失去食慾,而沒有興趣攝取正餐,這是因為胃的作用停止的關係。在日本常常在宴會之前供應甜點,這可能是擬以較少的菜就能讓客人滿足的手段吧!也大概因為日本食物較他國昂貴的原因吧。

在西餐中,甜點(咖啡、派、水果等),一定會在最後供應。我們每餐所吃的食物會先到胃裡,所以依吃的順序堆積成層,如先吃甜點即很快會接觸胃壁引起糖反射,使胃部停止蠕動,但最後攝取甜點則會直接變成熱能,而不會傷及身體。這就是說,最後吃甜點(甜食)是最好的吃法。

閱讀 3445 次數 最後修改於 週四, 17 一月 2013 23:16

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