週五, 30 一月 2015 00:00

心血管疾病&三高-預防心血管疾病/三高飲食:高血壓.高血脂.高血糖心血管保健!

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根據衛生福利部統計,因天冷沒有做好保養的猝死年齡層更是逐年下降,每天平均 93.3 人因心血管相關疾病死亡,而過去 10 年中,50 歲上下的熟齡族因心臟疾病死亡率則大幅成長 25%,病發年齡年輕化已逐漸成為趨勢。

不僅如此,國人十大死因中與心血管疾病相關的死亡率,合計已超過第一大死因的癌症。

提供下列心血管疾病&三高-預防心血管疾病/三高飲食:高血壓.高血脂.高血糖心血管保健與大家分享!

危害心血管三大殺手:高血壓、高血脂、高血糖。

不管是只有「一高」、「二高」還是「三高」通通都有的人,大概都會被告誡這不能吃、那不能吃,飲食要極為注意。

可是,偏偏容易有高血壓、高血脂、高血糖的人,其飲食生活很可能就是高鹽、高脂而且不忌口,要他們突然將口味變清淡,簡直難如登天。

有鑑於許多人因為限制太多,再怎麼努力配合也無法長久實行;或者連試都不想試,認為這種飲食方式根本行不通,乾脆不遵守那些飲食限制,因此,梶山靜夫醫師指出,與其將重心鎖定在「吃什麼」,不如著重在「怎麼吃」。

梶山靜夫醫師在著作《第一口吃蔬菜,高血壓、高血糖、高血脂退散》中寫道,只要先吃蔬菜、接著是蛋白質主菜,最後才吃飯就能解決三高問題。日本心血管權威高澤兼二醫師也曾在著作《日本心血管權威教你柔軟血管,遠離心肌梗塞》中,提倡「先吃蔬菜」的概念。

為什麼單單只是做到從蔬菜開始吃起就能預防及改善三高呢?關鍵就在蔬菜中豐富的膳食纖維以及各種維生素、礦物質,能達到以下幾點效用:

預防心血管疾病/三高飲食:

1.強健血管

身體使用氧氣產生能量,但轉換過程會有傷害身體的物質產生,使細胞氧化生鏽,動脈硬化的導火線就是壞膽固醇的氧化,而蔬菜中的植化素有強大的「抗氧化作用」,能幫助身體抗氧化。

2.預防血糖值的驟升及改善高血脂

膳食纖維能抑制腸道內醣類、膽固醇的吸收。

3.預防血糖值的驟升及改善高血脂

膳食纖維能抑制腸道內醣類、膽固醇的吸收。

4.身體代謝正常

將碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養素轉換成身體可用的能量並被消耗的機制就是「代謝」,而此一功能要正常就一定需要足夠的維生素和礦物質。

5.容易做到吃飯八分飽

膳食纖維豐富的食物,需要花比較多時間咀嚼,我們就不會吃太快而吃過量,並且使大腦產生飽足感,便不會攝取過多食物。

6.改善便秘

膳食纖維能促進腸道的蠕動。

7.抑制食慾、瘦身

膳食纖維能促進腸泌素的分泌,而腸泌素可促進胰島素的分泌,也能抑制食慾。

閱讀 1005 次數 最後修改於 週四, 29 一月 2015 15:38

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