週二, 11 十一月 2014 00:00

喝豆漿-七大喝豆漿禁忌:喝豆漿若不留意會引起腹瀉,子宮肌瘤等問題!

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豆漿是一種老少咸宜、物美價廉的液體營養品,豆漿所含的鐵是牛奶的6倍;豆漿蛋白質雖不如牛奶高,但在人體內的吸收率可達到85%,因此豆漿贏得「植物牛奶」的美譽。

下列七大喝豆漿禁忌,未煮熟豆漿會引起中毒症狀,喝豆漿務必當心,與大家分享之!

你知道喝豆漿也有禁忌嗎?若不留意將有可能引起腹瀉、子宮肌瘤的健康問題喔!

喝豆漿-七大喝豆漿禁忌: 

1.忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。

飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生分解,使營養物質被充分吸收。

 2.忌喝超量豆漿

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀,長期大量飲用豆漿還有可能誘發子宮肌瘤的健康問題。

 3.豆漿忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

 4.忌在豆漿裡加雞蛋

很多人喜歡在豆漿中加雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低人體對豆漿營養的吸收。

 5.豆漿忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

 6.豆漿忌加紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后,可產生變性沉澱物,破壞營養成分。

 7.忌喝未煮沸的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡冒出的現象,並非沸騰。

未煮熟的豆漿對人體是有害的;因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。

預防豆漿中毒的辦法,就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。

如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

 喝豆漿温馨提醒

1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。

2.胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質,其代謝產物會增加腎臟負擔,宜禁食。

3.豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,所以腎結石患者也不宜食用。

4.痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以,豆漿對痛風病人不宜。"

 

 

 

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