生薑性溫,生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強。

生薑能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

薑的神奇功效你知道多少?

提供下列蒸生薑功效-日本料理食蒸生薑好處及功效與大家分享!日本蒸生薑作法代謝效果增強20倍!

蒸生薑功效-日本料理食蒸生薑好處及功效:

薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。

坊間流傳著:吃了豆腐不宜再配食菠菜,容易造成結石。

我們不知道為什麼,就因為觀念的流傳,或許與必然就劃上等號了。

因此,晚上吃薑,就如古人云:晚吃薑,見閻王。

然而我們的晚餐菜色裡,或多或少都吃到了薑,我們不也活得好好的?

食薑一面倒的認知:

食薑喜與憂(三)-中醫書上記載,晚吃薑無益身體。但未必就一定造成身體傷害。許多人不明究裡,只管聽見曰“早上吃薑等於補藥湯,晚上吃薑等於吃砒霜”。聽到了“砒霜”二字,無不驚恐了起來,就字面上解釋,也太為難古人心意了。

為何晚上不能食薑?薑的特性是宣發陽氣的,夜晚人體應該養陰,收斂陽氣,食了薑卻是適得其反,違背了生理的氣血作息。

食薑好處知多少?此時食薑,有幾大害:

我們看過早上食薑的好處之後,一起來探討中午食薑又是如何呢?

古人云:午吃薑,癆(ㄌㄠˋ)、病(ㄅㄧㄥˋ)、戕(ㄑㄧㄤˊ) 

薑的好處:食薑好處知多少?

我們都知道,儒家思想創始人--孔子,不撤薑食。

說的不僅是孔子食薑養生的習慣,更證明華人食薑的悠久歷史....

可是,薑真的益身無害嗎?

薑-薑功效:

薑功效及食薑好處:冬吃蘿蔔夏吃薑,生薑具有防暑降溫功效!
 
現代科學研究表明,生薑化學成分複雜,含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質,其生物活性功能多樣。
 
生薑與乾薑性味均辛溫,但它們在祛寒方面各有其妙。生薑常用於解表發汗,治風寒感冒較好,還兼能解半夏、南星之毒。
 
而乾薑功效專散裏寒,對脾胃虛寒、寒性痛經等有較好的療效。
 
薑功效及食薑好處:
 
薑具溫中、散寒、通脈之效用,薑外用有促進肌膚血液循環,有利於腰酸背痛、緩解關節炎、肌肉疼痛;行氣活血之功效;此外,薑可增加皮膚彈性及令皮膚紅潤有光澤之效用。
 
民間流傳的“冬吃蘿蔔,夏吃薑”,“早上三片薑,勝過喝參湯”等説法,就是對生薑功能形象而精闢的概括。
 
食薑好處可抗氧化,抑制腫瘤-生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構,均具有很強的抗氧化和清除自由基的作用。
 
食薑好處可開胃健脾,促進食欲-在夏天,因為人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食欲,如果飯前吃一點兒生薑,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。這就是人們常説的“冬吃蘿蔔,夏吃姜”的道理。
 
食薑好處可防暑、降溫、提神 對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人,適量喝點薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥→人丹就含有生薑成分,其作用就是防暑、降溫、提神、醒腦。
 
食薑好處殺菌解毒 科學研究發現,生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其是對沙門氏菌效果更好。
 
在炎熱的夏季,食品容易受到細菌的污染,而且生長繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量食用生薑可起到防治作用。生薑提取液還具有顯著抑制皮膚真菌的功效。


代科學研究表明,生薑化學成分複雜,含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質,其生物活性功能多樣。

生薑與乾薑性味均辛溫,但它們在祛寒方面各有其妙。生薑常用於解表發汗,治風寒感冒較好,還兼能解半夏、南星之毒。

而乾薑功效專散裏寒,對脾胃虛寒、寒性痛經等有較好的療效。

薑功效:

健康常識 秋不食薑;夜不食薑:吃對時間和搭配方法,就能治病養生!
在家煮飯燒菜所用的生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,千萬不要捨不得只把爛的切掉,留下好的繼續燒菜 。
因為薑腐爛時,薑體會產生很強的"黃樟素",人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變,嚴重影響身體健康。
所以婆婆媽媽們不要因小失大,薑爛了就整個丟掉,也不要切片未用置入冰箱,因為皆生質變,這和處理許多水果(如梨)是一樣的,可視為一般常識。
中醫「早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜」
提醒大家:早上吃薑有益 晚上吃薑有害 !
因為薑本來屬熱,會讓人上火 , 晚上吃有如服毒(砒霜)勞命傷身 , 所以不宜吃。
至於晚餐吃甚麼對身體有益呢 ?
對此古人"上床蘿蔔下床薑" , 一則說明白蘿蔔的價值遠超過我們的瞭解 ; 如果說早上吃薑勝過人參湯 ; 晚上吃蘿蔔也有同樣價值與功效 !
同時也說明薑可吃,但不可多吃,特別是秋天!,最好別吃,因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生薑,更容易傷害肺部,加劇人體失水、乾燥。
古代醫書中也出現這樣的"警示":"一年之內,秋不食薑 ;一日之內,夜不食薑。"
秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重視,這是很有道理的。
固然孔老夫子主張︰吃飯時一定要有薑~ (子曰 :「不撤薑食」),但薑吃太多還有一害,就是會傷眼 !
本草經疏:「久服損陰傷目,陰虛內熱,陰虛咳嗽吐血,表虛有熱汗出,自汗盜汗,臟毒下血,因熱嘔惡,火熱腹痛,法韭忌之。」
一再說明長期服用生薑對眼睛會造成損害。
中華文化博大精深,醫藥與飲食都在其中,且相輔相成,融會貫通。
所以中醫對所有食材;特別是蔬果的屬性,究竟是屬溫涼冷熱;還是相成相剋,都有精確的分類,所以吃對時間和搭配方法,就能治病養生


家煮飯燒菜所用的生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,千萬不要捨不得只把爛的切掉,留下好的繼續燒菜 。
因為薑腐爛時,薑體會產生很強的"黃樟素",人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變,嚴重影響身體健康。

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