火龍果,英文名:Pitaya,Dragon Fruit,Pitahaya,Naight-blooming cereus,Strawberry pear,俗名:紅龍果、仙蜜果。

火龍果是台灣近年來正夯的水果,目前火龍果有分白肉與紅肉兩種。

紅龍果/火龍果營養豐富、功能獨特,含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素,並且含有豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

火龍果是一種具有高效營養價值的水果。龍果營養成分中富含花青素,可抑制人腦變異預防痴呆症

現代研究表明,火龍果含有促進人體健康、美容、防病強身的元素,火龍果是現代人養生的首選水果,火龍果可攪碎成果汁飲用,若做成果凍更是風味絕佳。

火龍果的果汁味道清甜可口,還可做罐頭等多種用途。

紅龍果的營養價值及功效:

咖哩/,英文名稱:curry;咖哩係指由多種香料調配而成的調料;咖哩常見於印度菜、泰國菜和日本菜等;咖哩一般伴隨蔬食類燴飯一起吃。

 

咖哩有「印度黃金」的美名,不少人每天補充維他命來保健,但是美國「新科學家」雜誌報導,許多人愛吃的咖哩不僅天然美味;咖哩還能預防心血管疾病、阿茲海默症(失智症/老人痴呆)與癌症。

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咖哩,英文名稱:curry;咖哩源於印度已有六千多年的歷史,在印度傳說中,佛祖釋迦牟尼曾教人用樹草的果實來調配長生不老藥,並以其當初傳教的地名“咖哩”作為這靈藥的名稱,所以釋迦牟尼被認為是第一個做咖哩的人。但也有資料顯示,"咖哩"一詞源自印度南方語言泰米爾語,意思為許多香料混在一起烹煮。

道地印度咖哩以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、薑黃粉和辣椒等香料調制而成,其中薑黃是主料。正因為萃取各種草本原料精制而成,所以咖哩的藥用價值極高。

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您不可不知的日常健康生活常識-老人痴呆症預防,及早預防老人痴呆健康從個人著手!

以下預防老人痴呆十二要素,及早預防老人痴呆症的發生,健康過生活:

一.減少糖、鹽、油的攝入量

咖哩,英文名稱:curry,咖哩起源於印度,是由多種香料集合而成的特殊調味料,咖哩多用烹調美味佳餚or咖哩燴飯,亦或製備成咖哩醬料,搭配白飯一起食用。

咖哩起源於南亞次大陸(包括印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉、尼泊爾等國)。但隨著不同地區的風俗民情,咖哩也演化成各地區所具有的特殊風味,如:日本咖哩在烹調上增加了水果泥,所以甜味較重、辣度較低,而馬來西亞咖哩則善用當地食材,如:芭蕉葉、椰絲及椰漿添加於咖哩中,辣度則較高。

『咖哩』應該大家不陌生,相信每個人都品嘗過咖哩;咖哩常見於印度菜、泰國菜和日本菜等,在英語『curry』名稱的含意,是指代以咖哩為調料的菜餚。

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