週四, 17 五月 2012 19:56

生活小常識 蜂蜜:天然蜂蜜(純蜂蜜)鑑定方法,不可不知喔!

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蜂蜜 純蜂蜜鑑定方法:
純蜂蜜鑑定方法方法一:
取碘酒一勺,滴2~3滴蜜下去混合,如顏色變黑或者灰,則一般為非純蜜(加糖或者其它物質),如顏色不變,則為純蜜。
純蜂蜜鑑定方法方法二:
一看:真蜂蜜呈黏稠狀,挑起可見柔性長絲,不斷流;假蜂蜜有懸浮物或沉澱,挑起時呈滴狀下落,有斷流。 凡配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分,應為假蜂蜜。
二聞:真蜂蜜有淡淡的植物花香;假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三嘗:真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味,結晶塊牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。
四熱水溶:將蜂蜜放入熱水中溶化,靜置3-4小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。

天然蜂蜜鑑定方法一: ....

取碘酒一勺,滴2~3滴蜜下去混合,如顏色變黑或者灰,則一般為非純蜜(加糖或者其它物質),如顏色不變,則為純蜜(天然蜂蜜)

 

天然蜂蜜鑑定方法二: 
一看:真蜂蜜(天然蜂蜜)呈黏稠狀,挑起可見柔性長絲,不斷流;假蜂蜜有懸浮物或沉澱,挑起時呈滴狀下落,有斷流。 凡配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分,應為假蜂蜜
(加糖或者其它物質)。 

二聞:真蜂蜜(天然蜂蜜)有淡淡的植物花香;假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。 

三嘗:真蜂蜜(天然蜂蜜)香甜可口,有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味,結晶塊牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。  

四熱水溶:將蜂蜜放入熱水中溶化,靜置3-4小時後,如無沉澱發生,則為純蜜(天然蜂蜜)、好蜜。

閱讀 8463 次數 最後修改於 週四, 11 十月 2012 16:39

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