週一, 21 八月 2017 00:00

蓮子的營養價值/蓮子功效-五大蓮子的食療功效:蓮子營養成分抑制鼻咽癌!

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蓮子英文名稱;lotus seed,蓮子是蓮屬植物,特別是荷花的種子,常見於東亞各國的菜式中,多用於蓮子粥,乾燥蓮子也是一種中草藥材。

蓮子可以用來製作蓮蓉,通常以乾燥品形式出售,蓮子鮮貨可作小吃。

剛採下的蓮子外有一層種皮,兩片淡黃色子葉,中間有苦味很重、稱為蓮芯的綠色胚芽。蓮芯性寒,也可以入藥或泡茶用。

市售的乾品蓮子通常已經除去外皮,而蓮芯也多除去,但也有保留的。

蓮子在合適條件下,不去除種皮的蓮子可以處於休眠狀態,存放很久也能發芽。

蓮子性平、味甘澀,歸脾、心、腎經,蓮子有補脾止瀉,清心養神益腎的作用。

蓮子的營養價值&蓮子功效

自古蓮子就被一般家庭作為食品食用,蓮子除了營養豐富,香美可口,並具清血、散瘀、益胃、安神的功用。

蓮子是良好的中藥。蓮子常用來治療心悸失眠,男子遺精、滑精,婦女月經過多、白帶過多,及脾胃虛弱的泄瀉等症。據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能。且蓮子價位實在,可以說是一般平民能負擔起的高價值養生藥材。

蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

五大蓮子的食療功效

蓮子功效1 、蓮子防癌抗癌

蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

蓮子功效2、 蓮子強心安神

蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則,著的強心作用。

蓮子功效3、 蓮子健腦

中老年人特別是腦力勞動者經常食用蓮子,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年癡呆的發生。

蓮子功效4、 蓮子降血壓

從蓮子心所含有的非結晶生物鹼Nn-9,具有較強降壓作用。

蓮子功效5、 蓮子清心祛斑

帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,不過不可以久煎。

怎樣挑選蓮子

1、一般來說,現在買到的蓮子都是經過加工的。正規的加工方法是人工去皮,或是機器打磨去皮。

2、蓮子加工前後對比:機器去皮的蓮子要比化學去皮的蓮子和紅蓮子要貴25%~35%。

 

閱讀 120 次數 最後修改於 週日, 20 八月 2017 18:26

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