週六, 27 六月 2015 00:00

護眼&素食-九種保護眼睛素食食物:素食明目護眼有助保護視力!

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根據《哈芬頓郵報》的報導,要維持眼睛的健康,天然食物遠比維他命或其他健康食品要來得有效;那保護眼睛吃什麼好呢?在各種各樣的食物當中,有很多食物是有保護視力效果的。
現代人長期且過度使用眼睛,如長時間注視使用電腦、電視、欠佳的照明、冷氣房乾燥的空氣、度數不合的眼鏡、長時間戴隱形眼鏡、空氣汙染、壓力或熬夜加班,,都會造成眼睛疲勞對眼睛造成很大傷害。要愛護我們的靈魂之窗,在日常飲食中一些蔬菜水果對眼睛的保養有很大益處,大家不妨參考。

九種素食保護眼睛

1、眼睛保養-菠菜

菠菜可減低老年失明的危險

這要歸功於菠菜中類胡蘿蔔素 — 綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。

哈佛大學醫學院一個研究小組指出,每天吃大量這些蔬菜的人,患上視網膜黃斑變性的機會可減少 43%。

菠菜有助於提高人的記憶力,菠菜含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。

中醫學認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲症,也認定對視力有很好的輔助療效。

2、眼睛保養-紫薯

紫薯含有極強抗氧化的「花青素」;美國為代表的西方科學界,通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究,發現紫色食物都具有一個共同點,就是它們都含有一種叫做「花青素」的物質。

花青素具有極強的抗氧化作用,能有效阻擊「自由基」;花青素還具有神奇的抗血管硬化作用,可阻止心臟病發作及腦中風的發生;大量的癌症研究也證實,花青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預防功效。

常吃紫色食品,可以有效地維護眼睛在自由基對組織器官的傷害中,最容易被傷害的首先是眼球,而紫色食品的抗自由基效力,當屬最佳的天然「護目食品」。因此,經常吃一些紫色食品,可以有效地維護眼睛健康,預防各種眼病的發生。

3、眼睛保養-胡蘿蔔

胡蘿蔔跟眼睛的關係主要來自於它的胡蘿蔔素,因為胡蘿蔔素在人體之內可轉化成維生素A,維生素A對眼睛的視力很有幫助,

特別在暗光下和光線快速變換下的視力,一定要維生素A參與才能順利完成,人們現在經常盯著電腦看,看電視、打遊戲,這時消耗的維生素A特別多,很多人會感到眼睛發乾,如果膳食中缺維生素A 就會有這種不良感覺,所以應多補充些胡蘿蔔素,吃胡蘿蔔素可以明目就是這個道理。

4、眼睛保養-杏

杏含有適量的維C及豐富的維A原,還含糖、蛋白質、無機鹽、維B1維B2、脂肪等,是一種營養價值較高的水果。

5、眼睛保養-棗

棗營養十分豐富,含有對人體有益的 14 種氨基酸,

維他命含量高出蘋果、香蕉幾十倍,

有「活維他命丸」的美稱。

6、眼睛保養-番茄(西紅柿)

含有豐富的維他命、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。

因帶酸性,所以有保護維C的作用,烹煮過程中不易破壞。

7、眼睛保養-青椒

含有豐富的維生素,糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,是蔬菜中維生素C含量最高的。

8、眼睛保養-櫻桃

經常坐在電腦前,由於眼睛過久地注視屏幕,會使視網膜上的感光物質消耗過多,如果不能及時補充維生素 A 和相關營養素,

容易導致眼痛、視力下降、怕光等癥狀, 甚至誘發夜盲症。

含鐵量居水果之首,據測定,每 100 克新鮮櫻桃中維生素 A 的含量比蘋果、葡萄等水果高 4~5 倍。

另外,櫻桃的含鐵量居水果之首,而鐵又是血紅蛋白的原料,非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

但櫻桃不能多吃,食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

9、眼睛保養-海帶

海帶除含碘外還含有 1/3 的甘露醇,曬乾的海帶表面有一層厚厚的「白霜」,它就是海帶中的甘露醇,甘露醇有利尿作用,可減輕眼內壓力,

用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇,也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。

好好愛自己的靈魂之窗吧!

閱讀 799 次數 最後修改於 週五, 25 九月 2015 00:10

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