1.用川燙去除花椰菜農藥有兩個缺點,一在川燙過程當中,花椰菜營養成分容易流失掉。
2.川燙花椰菜時是死水,農藥跟著花椰菜下去川燙,農藥還是在裡面煮。
3.但若是用水洗泡一泡花椰菜之後水流掉,反而有稀釋農藥的作用。
4.花椰菜料理,最好的方式是建議先水洗花椰菜,再川燙,更能去除農藥、小蟲、雜質等。
汆燙花椰菜比水洗花椰菜,何者好?更能去除花椰菜農藥?
1.用川燙去除花椰菜農藥有兩個缺點,一在川燙過程當中,花椰菜營養成分容易流失掉。
2.川燙花椰菜時是死水,農藥跟著花椰菜下去川燙,農藥還是在裡面煮。
3.但若是用水洗泡一泡花椰菜之後水流掉,反而有稀釋農藥的作用。
4.花椰菜料理,最好的方式是建議先水洗花椰菜,再川燙,更能去除農藥、小蟲、雜質等。