以下，就讓我們來看看五種缺乏維他命時會出現的重要警訊，並且一窺解決之道吧！
缺乏維生素警訊一：嘴破
缺乏：鐵、鋅、維生素B群之中的菸酸（B3）、核黃素（B2）還有B12。
波倫博士表示：「這種情況很常見，如果你是一個素食主義者，那麼就非常容易攝取不夠鐵、鋅、維生素B12。另外，如果你為了節食，而不攝取構成身體免疫力最重要的蛋白質，同樣也會導致這些維生素的缺乏。」
嘴破解決方法：
多吃雞蛋，曬乾的西紅柿，芝麻醬，花生，豆類。
另外，維生素C有助於吸收鐵還有抵抗感染，上述這些食物與花椰菜、紅甜椒、甘藍等蔬菜一起吃，效果更棒。
缺乏維生素警訊二：臉上（有時是其他部位）長出鱗片狀的紅色疹子，還有大量掉髮
缺乏：生物素B7，常常被喻為頭髮的維生素。
當你的身體大量儲存脂溶性維生素（A，D，E，K），那麼水溶性的維生素B群在體內就會相對減少。
健身者注意：吃生雞蛋將會讓你變得虛弱，因為生雞蛋的蛋白質稱為「抗生物素」，會抑制人體吸收生物素。
掉髮解決方法：
多吃熟雞蛋，蘑菇，黃豆，堅果，覆盆子和香蕉。
缺乏維生素警訊三：在臉頰、手臂、大腿、臀部等部位出現紅色或者白色的痘痘狀腫塊
缺乏：必要脂肪酸、維生素A和D
痘痘解決方法：
避開惡劣的飽和脂肪和反式脂肪，無論如何你應該多攝取健康的天然脂肪，例如核桃，杏仁，亞麻油等等。
至於維生素A，通常來自深綠色蔬菜還有紅色蔬菜，如胡蘿蔔，紅薯，紅柿子等。 波倫博士表示：「這兩種顏色的蔬菜可以提供β-胡蘿蔔素，而你的身體就會用它來吸收維生素A。至於維生素D，我則是建議多攝取香菇。」
缺乏維生素警訊四：手腳產生刺痛感和麻痺狀態
缺乏：維生素B群當中的葉酸（B9），維生素B6，還有B12。
這些維生素與周圍的神經還有皮膚直接相關，並且必須注意，當以上這些症狀出現的時候，很可能一併出現焦慮症、抑鬱症、貧血、疲勞、賀爾蒙失衡等問題。
手腳發麻解決方法：
多吃菠菜，蘆筍，甜菜，豆類，蛋類等。
缺乏維生素警訊五：腳趾、小腿、腿肚、足弓等部位產生劇烈的肌肉抽搐與疼痛
缺乏：鎂、鈣還有鉀。另外如果你過度健身，容易因為大量出汗而排出礦物質還有水溶性的維生素B群。
肌肉疼痛解決方法：
多吃香蕉，杏仁，南瓜，櫻桃，蘋果，柚子，花椰菜，白菜，還有菠菜等深綠色蔬菜。
行醫二十年來，波倫博士一直致力於教導大眾「醫食同源」的概念，希望藉著調整飲食與生活型態讓身體自行產生免疫力，而不是等到病情惡化了，才用傷害身體的藥物來力挽狂瀾。
她表示，現今人們吃進太多精製食物，大量缺乏維生素，很容易使這個社會產生一堆營養不足的身體。並且，無論是有益的食物吃太少、還是這些食物沒有被適當地消化吸收，都會讓你的身體機能『不健全』。
哪一天，你可能不是因為得到什麼疾病而死，而是死於缺乏維生素所導致的身體功能障礙，不可不慎。
