週六, 01 十一月 2014 00:00

糖尿病&降血糖血脂-糖尿病患慢食,降血糖血脂:專家實驗糖尿病患血糖血脂都下降!

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對於糖尿病友來說,吃也是一門學問和技能,大家都聽說過吃什麼吃多少對控制血糖有好處,然而在吃時的咀嚼方面也有一定的技巧,許多糖友也許沒聽過,今天給在家講一下。

常言道:人老先老腿,但卻往往忽略了人老先老嘴。

為什麼人在老年時容易發生各種腸道疾病?

糖尿病&降血糖血脂-糖尿病患降血糖血脂一個簡單動作

為什麼糖尿病人吃飯需要慢食//細嚼慢嚥?

咀嚼/慢食,真的可以降血糖嗎?

唾液能幫助消化和具有殺菌作用

人老先老嘴,人老齒落,無法咀嚼時,只能吃些湯泡飯或是較稀的食物,但是常期如此,將會使胃的負擔變重,減緩了腸道蠕動速度。

長此以往,容易因為消化不良,而導致各種腸道疾病的發生。

糖尿病患慢食/細嚼慢嚥,血糖血脂都下降

所以,老年人要注重慢食 、多咀嚼,吃飯最好吃乾的,因為在咀嚼的過程中,會分泌唾液。《黃帝內經》云:「脾為涎,腎為唾」。

在中醫學中,把人的汗、涕、淚、涎、唾五種分泌物或排泄物稱之為五液,五液由五臟所化生,即心為汗,肺為涕,肝為淚,脾為涎,腎為唾。

五液由五臟所化生並分屬於五臟,故稱五臟化液,又稱五臟化五液。

所以,中醫把「唾液」又叫「金津玉液」,一個人多唾或久唾,就會耗傷腎中精氣,可見唾液有多麼地重要!

現代生物化學發現,唾液中含有澱粉酶和溶菌酶,能幫助消化和具有殺菌作用,能殺滅有害微生物,保持口腔衛生。

現在大家都重視食品安全問題,許多食品常常會含有各種食物添加劑、防腐劑、甚至於微量的致癌物等等,你一口氣全呼嚕呼嚕下去了,病從口入,會直接導致腸胃負擔過重。

當你細嚼慢嚥時,就能夠通過唾液把這些不好的食物添加劑慢慢分解掉。

1958年,我國有兩位知名的生理學家和生化學家針對糖尿病人進行過一場「嚼海綿」的實驗。

當時抽取了50位糖尿病患者,請大家咀嚼消毒過的海綿半小時,半小時後發現50人的所有糖尿病患血糖、血脂都有下降。

所以,糖尿病患吃飯要慢食,多咀嚼;細嚼慢嚥。

閱讀 664 次數 最後修改於 週六, 01 十一月 2014 00:12

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