週三, 29 十月 2014 00:00

砧板&砧板發霉-砧板清潔自製消毒水:砧板消毒;為飲食衛生徹底把關!

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砧板&砧板發霉如何處理?做好砧板消毒,砧板保養;為飲食衛生徹底把關!

砧板消毒,除了養成隨手清潔砧板的習慣外,最好要經常定期以鹽醋水來消毒砧板。

砧板&砧板發霉-砧板清潔自製消毒水(鹽醋水)做法:

材料:

鹽巴、白醋、冷開水

調配方法:

鹽巴與白醋與冷開水的比例是1:2:6。

使用方法:

1.先把砧板洗乾淨。

2.接著把乾淨的抹布泡入消毒水(鹽醋水)中,充分浸濕。

3.然後將抹布稍稍擰乾,再把砧板整個包覆起來。

4.最後把剩下的消毒水(鹽醋水),慢慢的澆淋在抹布上,然後靜置1小時後再清洗即可。

心得分享:

1.以消毒水(鹽醋水)消毒砧板完畢後,只要以清水沖洗即可,完全不必擔心殘留的問題。

2.不要以黑醋來代替白醋,但可選用一般白醋即可,不必用到價格較高的穀物醋。

3.多年前日本細菌學會總會,曾經對鹽醋水做過實驗,他們將含有1千萬個大腸桿菌的
樹脂製品砧板,泡在鹽醋水中1小時,1小時之後再做檢驗發現,砧板上的大腸桿菌已經
不到100個,可見鹽醋水的威力十分強大。

閱讀 1658 次數 最後修改於 週三, 29 十月 2014 00:30

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