研究人員遂進行一項實驗，讓老鼠喝櫻桃汁或提子汁時，播出不同聲音，讓牠們學懂將聲音與果汁連結起來。結果發現，奉行健康飲食的老鼠，若已經喝過果汁，當再聽到代表該果汁的聲音時，會節制不飲。

反之，吃垃圾食物的老鼠則不懂節制，每次聽見聲音也會飲果汁，顯示垃圾食物或影響動物的大腦訊號，即使老鼠改吃健康食物，情況仍會維持一段長時間。研究結果已刊於《心理學前線期刊》。

健康飲食節制垃圾食物危害健康

所謂的垃圾食物，就是人工加工食品，有添加人工香精、化學添加物、防腐劑等的加工食品。

我們人也一樣，不論小孩或大人，吃垃圾食物很容易上癮，即使知道垃圾食物會危害健康也一樣會繼續吃，更不用說沒有克制了的小孩或是大人了，所以吃人工加工食品不可不慎。