週日, 02 十一月 2014 00:00

垃圾食物&健康飲食-垃圾食物添加人工香精會上癮:健康飲食節制加工食品危害健康!

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垃圾食物&健康飲食

新南威爾斯大學的研究人員,將實驗老鼠分成兩組,一組吃天然健康的老鼠食物,另一組則餵食人類的垃圾食物,例如可樂、曲奇等。

一兩星期後,餵食垃圾食物的老鼠比另一組的體重增一成,專家更發現垃圾食物會擾亂動物的口味及飲食規律。

科學家解釋,動物身體天生有一套維持飲食均衡的機制,節制無益的食物。

垃圾食物添加人工香精會上癮

研究人員遂進行一項實驗,讓老鼠喝櫻桃汁或提子汁時,播出不同聲音,讓牠們學懂將聲音與果汁連結起來。結果發現,奉行健康飲食的老鼠,若已經喝過果汁,當再聽到代表該果汁的聲音時,會節制不飲。

反之,吃垃圾食物的老鼠則不懂節制,每次聽見聲音也會飲果汁,顯示垃圾食物或影響動物的大腦訊號,即使老鼠改吃健康食物,情況仍會維持一段長時間。研究結果已刊於《心理學前線期刊》。

健康飲食節制垃圾食物危害健康

所謂的垃圾食物,就是人工加工食品,有添加人工香精、化學添加物、防腐劑等的加工食品。

我們人也一樣,不論小孩或大人,吃垃圾食物很容易上癮,即使知道垃圾食物會危害健康也一樣會繼續吃,更不用說沒有克制了的小孩或是大人了,所以吃人工加工食品不可不慎。

閱讀 404 次數 最後修改於 週六, 01 十一月 2014 22:29

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