週一, 05 八月 2013 00:00

分辦新鮮雞蛋-雞蛋新鮮不新鮮?如何挑選新鮮雞蛋營養不流失?

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您不可不知的健康生活常識→如何分辦新鮮雞蛋-您所買的蛋新鮮不新鮮呢?如何選擇新鮮雞蛋營養才不會流失?

下列挑選新鮮雞蛋二要點提供大家參考之~

1.買雞蛋時先看外觀有無一粒粒的突出物,表面突出物愈多越粗糙,表示雞蛋愈新鮮;反之,蛋殼表面愈光滑就表示蛋放久不新鮮了。

2.用冷水測試雞蛋新鮮度:

A.將蛋浸在冷水裡,如果蛋是平躺的,表示還很新鮮;在水中呈傾斜,那顆雞蛋已經放了3至5天了。

B.如果直立在水中,就可能放10天以上;若浮在水面上,那麼就表示雞蛋已經變質了,不能食用!

留意上述要點來挑選蛋,就不怕吃到不新鮮的雞蛋了!

 

閱讀 2171 次數 最後修改於 週三, 31 七月 2013 23:41

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