Lichen

Lichen

素xo醬材料:

 貢菜,香菇,薑,枸杞,蔘鬚

【以上材料不枸,主要材料為貢菜】

調味料:素蠔油,素沙茶醬,麻油,辣豆瓣醬or辣椒粉

一、將在來米粉2大湯匙(30克) 、天然醬油(BRAGG )3大湯匙(45毫升) 、砂糖2大湯匙(30克) 、水2杯(400毫升) 、海鹽適量、少許甘草粉,所有材料調勻。
二、備一鍋,注入1/3量的水,煮開後,放入做法(1),隔水蒸煮約10分鐘左右。
三、取出蒸煮好的米醬,再以湯匙調勻,放涼,置冰箱冷藏。
四、此道米醬→粽子沾醬,它天然又健康,可安心的歡渡一個愉快的端午佳節。

材料:

在來米粉2大湯匙(30克) 、天然醬油(BRAGG )3大湯匙(45毫升) 、砂糖2大湯匙(30克) 、水2杯(400毫升) 、海鹽適量、少許甘草粉

 

據研究指出,咖喱能促進血液循環,達到發汗目的。咖喱還具有協助傷口複合,預防心臟病、哮喘、便秘、老年癡呆症等疾病的作用。
材料:
蘋果、西芹、馬鈴薯、香蕉、橄欖油、咖哩粉
做法:
1、小火熱鍋,下少許橄欖油,投入咖哩粉,將咖哩粉至香味溢出。
2、加入蘋果、西芹、馬鈴薯、香蕉,再注入水淹過所有材料。
3、小火熬煮到軟,約15至20分鐘。
4、所有材料放涼後,分次用果汁機打碎即可。
5、此道簡易又美味的素食咖哩醬,無論拌飯、拌麵條、拌米粉皆適宜,全家老少皆歡迎。

據研究指出,咖喱能促進血液循環,達到發汗目的。咖喱還具有協助傷口複合,預防心臟病、哮喘、便秘、老年癡呆症等疾病的作用。

 

四季豆150 g,洗淨、去頭尾、打斜切成細絲。
鮑魚菇2片,洗淨、切成細絲。
鍋中注入約1500cc水,煮開後,放入少許海鹽、玉米油。
各投入四季豆絲、鮑魚菇絲,分別川燙後,撈起瀝乾水分,待冷卻。
將冷卻後的四季豆絲、鮑魚菇絲,拌入海鹽1/2匙,香菇粉、香油(麻油1:玉米油3 )、白芝麻各少許,和勻,即可起鍋盛盤。

 

因四季豆不易走味,可以前一晚先用水川燙熟透四季豆後,

放置在冰箱裡,第二天做成沙拉食用,或加入些許薑末、紅

蘿蔔絲後涼拌食用。

比起一般蔬菜,像四季豆這類豆科植物,蛋白質含量相對比

較多,算是它的一大特色。

 

材料:
玉米3條,天然醬油(BRAGG)1大匙,白胡椒粉1小匙
做法:
1、玉米洗淨、切輪狀,備用。
2、熱油鍋,投入切成輪狀
3、倒入天然醬油1大匙及少許水,轉小火,燜約10分鐘左右。
4、待玉米湯汁快收乾時,開大火,放入白胡椒粉1小匙,翻炒數下即可盛起。

玉米的營養富含維生素C,因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸,因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓證明了玉米降血脂、降血清、膽固醇的功效。

魯玉米材料:

玉米3條,天然醬油(BRAGG)1大匙,白胡椒粉1小匙

居家生活常識:爽身粉潔領

領子是整件衣服易髒的部分,若不用專用的潔領精清洗,洗的時侯就要多費些力了!

 

分享您不可不知的居家生活常識:洗衣粉、漂白水分開用,才能達到漂白目的!

杏仁醬材料

杏仁果100 g  紅冰糖20 g (可視個人喜好甜度調整用量)

週一, 23 五月 2011 00:23

便當副菜 快炒A菜心

材料

A菜心2條  粗海鹽2%(去皮後的比例)  天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING) 少許

做法

  1. A菜心2條削皮、洗淨。(去皮後的A菜心計300 g )
  2. 將削皮後的A菜心切滾刀塊。
  3. 投入粗海鹽2% (6 g )於做法(2 )削皮的A菜心內。
  4. 將做法(3)粗海鹽與A菜心和均勻,靜置一旁。
  5. 約30分鐘過後,視A菜心呈柔軟狀態,嚐試A菜心的鹹度,如太鹹可以冷開水(冷卻的熱開水)洗掉鹹分。
  6. 熱鍋,入1小湯匙玉米油,開大火,投入做法(5 ) A菜心快炒約2至3分鐘,再淋入天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING) 少許,快速翻炒數下,即可起鍋盛盤

黃瓜燴炒素火腿材料

大黃瓜(English Cucumber)半條  素火腿2片  薑1小塊 海鹽( sea salt ) 1/2小匙  素食烏醋1/2小匙  香油(麻油1:玉米油3 ) 1/2小匙

第 392 頁,共 402 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章