身處當今忙碌社會的新新人類，多數人都外食解決了事；而餐館油腻重口味的菜餚，長期來說對身體健康勢必出現隱憂；不想吃外賣，該如何是好?
別耽心，利用當天晚上，先將所有食材洗切好，置放保鮮盆，第二天三分鐘輕快炒，輕食炒高麗菜料理即可輕鬆上桌啦!
此道家常菜炒高麗菜食譜-輕食炒高麗菜料理做法超簡單容易，素炒高麗菜清香味美，滿足味蕾!
高麗菜150g，香菜15g，葡萄籽油1/2大匙(8ml)，海鹽2g，薑末2g
李時珍稱蘿蔔「乃蔬中最有利益者」。這話一點也不假，看一些俗諺即知。像蘿蔔上市，郎中下市；「常吃蘿蔔常喝茶，不用醫生把藥拿」，「蘿蔔進城，藥舖關門」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方」。
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿蔔250g，乾海帶60g，海鹽1小匙(5g)，薑3g，香菇粉1/2小匙(3g)，香菜少許，素食高湯1500cc
由於當今知識普及，人們對健康養生觀念已逐步認知，素食輕食料理漸漸的形成時代潮流!現在就讓我們一起進入素食潮流一探究竟吧!
今天個人就著手來一道素食炒白蘿蔔絲料理食譜-輕食白蘿蔔絲健康料理與大家分享；香炒白蘿蔔絲，甜美又多汁!
白蘿蔔1條(約250g)，香菜10g，橄欖油1/2大匙(8ml)，薑3g，海鹽3g，香菇粉少許(8ml)
大滷麵大家一定都吃過，但是如何煮出風味絕佳，味道絕美的大滷麵?
素食大滷麵好吃秘訣我有招~今天個人就來製作一道素食大滷麵料理食譜與大家分享!
此道素食大滷麵料理做法是參考阿基師偷呷步-大滷麵素食煮法，而且味道絕對不會比一般大滷麵遜色喔!
發芽糙米主要是利用糙米之胚體，經過浸泡與催芽過程，將糙米中的酵素完全活化，使稻胚萌出長約 0.05~0.1公分之芽體，即為發芽糙米。
發芽糙米在日本已風行數年，並且也研發製造發芽米電鍋，近年來發芽糙米在台灣地區也逐漸被消費者選用，部份百貨公司、量販店或生鮮超市也有販售日本發芽玄米、台灣發芽糙米等，唯發芽糙米售價偏高。
發芽糙米可以自己製作；自製發芽糙米應選用當期新米或經冷藏保存良好具有萌芽力之糙米，有認證標章之有機糙米，作為生鮮發芽糙米DIY的材料，食用有機糙米可以『吃得安全、吃得健康』。
發芽糙米DIY，發芽糙米做法:
1.將有機糙米用水清洗，浸泡約3小時。
2.再以42℃溫水洗滌後，將溫水倒乾，放置於電鍋或電子鍋之內鍋，內鍋上層再覆蓋以經溫水浸潤擰乾之紗布或毛巾置於電鍋內，溫水溫度以不超過42 ℃為原則，使用時以手掌放入溫水中感覺到熱但不會覺得會燙時的溫度約40～42℃左右。
3.經過18~24小時左右之催芽後會長出約0.05~0.1公分之芽體，即為生鮮發芽糙米。
發芽糙米飯的炊煮方法是將生鮮發芽糙米經洗滌後，加入米量約1.6倍的水即可烹煮(1.6倍是5杯米加8杯水，依此類推)
b.發芽糙米飯煮熟後，繼續燜鍋15分鐘後，即可取出食用（1杯發芽米約可煮成2杯發芽糙米飯）
c.發芽糙米如未能立即烹煮，可裝置於封口之容器或封口之塑膠袋內，放置冰箱低溫冷藏，短期間內仍可維持相同的食味口感。
5.發芽糙米有抑制自律神經失調和老人癡呆症等功效。
發芽糙米奇特功效，專家實驗證實：發芽糙米大量氨基酸GABA，增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。
糙米又名玄米：介紹糙米營養，糙米功效，糙米煮法，吃糙米好處：糙米保存完整的稻米營養，糙米含防止老化的米糠醇！
請點閱 糙米(發芽糙米) 糙米功效：廿一世紀發芽糙米將在增進人類健康、防治疾病等方面發揮很大的作用
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藜麥是一種在美國GOOD FOOD健康食譜上常出現的食物。藜麥營養豐富，素有「穀物之母」稱號；藜麥低脂、低糖、低澱粉，熱量值僅僅305大卡/100g(大米為350大卡)，藜麥是鹼性食物，人體pH高於7時血液內氧含量增高，有助於消耗脂肪，相當適合減肥逵人的需求，今天個人就動手來製作一道西式料理-健康藜麥蔬菜沙拉料理食譜與大家分享!
食用藜麥，體內不會累積過多熱量，而導致肥胖，另外，藜麥的均衡營養特性，可防止營養過剩導致的肥胖症。
西式料理健康藜麥蔬菜沙拉做法簡單易操作，藜麥煮滚，關火後，燜熟至水分被吸收完，放涼後和蔬菜丁或果粒攪拌均勻，用量依個人喜好添加即可。
一日三餐頻繁的家常菜料理，對於忙碌的現代人們，有夠傷腦筋；但又不想外食，重口味的菜餚，長期累積下來，對健康而言是一大隱憂!那該如何是好?
別煩惱，現在，個人就動手來一道快炒家常炒高麗菜料理食譜，超簡單的輕食炒高麗菜家常料理與大家分享!蔬食高麗菜天然美味，健康養胃!
甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星；甜菜根療效有清血，防止血管阻塞，阻止心臟病等等，甜菜根在歐洲的地位就好比中國的靈芝。
甜菜根鮮蔬果汁具有天然紅色素维他命B12及鐵質，是婦女與素食者補血的最佳天然營養品，因此它有"天然綜合維他命"的美譽，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜亦能促進消化、補充營養素。
甜菜根鮮蔬果汁材料:
甜菜根具有天然紅色素维他命B12，還有豐富的鐵質及磷和鉀，造血與補血的效果很好；甜菜根是婦女與素食者補血的最佳天然營養品；因此，甜菜根有"天然綜合維他命"的美譽，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜亦能促進消化、補充營養素。甜菜根非常適合素食者攝取鐵質。
甜菜根有兩個颜色-紅色及淡黃色，以红颜色產量居多；淡黃色的甜菜根，在國外被提煉成健康的代糖。
最近幾年，醫學界的實驗，逐漸證實甜根菜的營養特性對於癌細胞發展有抑制作用，大家也開始認識到甜根菜食材的神奇功效。
糙米在一定溫度下會發芽，內部發生戲劇性變化，產生各種具有保健和健美功效的成分。
糙米又稱玄米，糙米營養：糙米保存完整稻米營養，糙米蛋白質、纖維及維生素B1等含量比白米高。糙米功效：吃糙米好處促進腸胃蠕動，預防衰老及減肥功效。
日本著名學者、信州大學教授茅原經過實驗研究發現，發芽糙米有著神奇的健美功效，他主張把發芽糙米作為主食，以增進健康、防治疾病。
發芽糙米奇特功效，專家實驗證實：發芽糙米大量氨基酸GABA，增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。
養生甜菜根糙米飯功效:甜菜根糙米飯含礦物質等多種營養素，食用甜菜根糙米飯有防癌抗癌功效。
甜菜根2顆(約120g)，發芽糙米2杯，熱開水4杯(800cc)，橄欖油1大匙(15cc)，海鹽1/2大匙(8g)，薑末10g
發芽糙米浸泡方法 請點閱 糙米營養，糙米功效，糙米煮法：糙米保存完整的稻米營養，可防止老化的米糠醇！
1.甜菜根洗淨、去皮、切塊。發芽糙米瀝乾水分，備用。
2.熱油鍋，以中小火炒香薑末，投入甜菜根，與發芽糙米一起稍微拌炒均勻。
3.把炒好的甜菜根及糙米倒入電子鍋中，注入熱開水、橄欖油、海鹽，即刻用筷子將電子鍋內的米攪拌均勻(生米遇熱會釋出澱粉)，否則煮好的米飯會呈硬塊狀，按下開關，煮至開關跳起後，燜15分鐘。
4.甜菜根糙米飯炊煮熟後，以飯匙將米飯攪拌蓬鬆狀。一鍋熱騰騰、香噴噴、健康又養生的甜菜根糙米飯即可上桌，等待咱們一起來分享啦！
炊煮熟的甜菜根糙米飯，可添加熟毛豆仁混合拌勻食用，有畫龍點睛效果，視覺味覺俱佳!
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綠豆的功效：專家指出綠豆的功效有清熱解毒以及消暑利尿。綠豆湯熱量低又有減肥功效喔！綠豆粉有解諸毒、治瘡腫、療燙傷之功效；綠豆皮有解熱毒、退目翳之功效；綠豆芽也有解毒的神奇功效。
燕麥已被列為保健食品，燕麥除了穀殼之外，燕麥其他部分都遍布營養；燕麥麩皮富含維他命B群..等，燕麥有降脂減肥及降血糖的功效。
綠豆燕麥養生粥功效:綠豆燕麥養生粥含碳水化合物、B族維生素、不飽和脂肪酸及可溶性纖維等；可治臉上褐斑(去斑)，解食物中毒(排毒)，調脂減肥，降低血糖功效!
綠豆150g，燕麥150g，水2000cc
1.綠豆洗淨、瀝乾，放入乾鍋中，以小火微炒五分鐘，備用。
2.鍋中注入200cc水煮開，投入炒過的綠豆，以中小火煮至綠豆略為裂開。
3.接著放進燕麥，攪拌均勻後，熄火，燜五分鐘左右，即可食用。
4.營養補給綠豆燕麥養生粥做法超簡單吧!營養早餐，來碗綠豆燕麥粥料理，養生保健康，何樂而不為!
綠豆燕麥養生粥做法，綠豆放入乾鍋微炒，是參考阿基師偷呷步綠豆煮法，的確煮出來的綠豆燕麥養生粥特別美味好吃，對厨藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看!
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