香菇茶是一道健康養生的香菇食譜茶飲,有美容、降血壓功效,有報導說香菇防癌抗癌亦有幫助。

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生活常識 小蘇打粉的功用
小蘇打又稱『蘇打粉』、『梳打粉』或『重曹』,化學名為『碳酸氫鈉』,英文名 Baking
Soda,簡稱 B.S。小蘇打是商業上的名稱,學名碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)
或重碳酸鈉,又稱酸式碳酸鈉,也有叫蘇打、食粉、法鹼、焙鹼。分子式 NaHCO3,
分子量 84.01。
小蘇打粉在生活當中,是一個既好用又實在的「化學藥劑」,但是大家都可能以
為小蘇打粉的功用只在於食品方面,那就大錯特錯嘍!
市面上所賣的小蘇打粉大家通常都用在於食品方面,但是都忽略了「它」背後所
存在的奇妙功用,例如:除臭、去油汙、地毯清潔………等,真是小蘇打大驚奇!
小蘇打粉的功用很多,用來做居家或是身體清潔都是不錯的選擇。
與其用一些市面上化學藥劑,不如用無毒的小蘇打粉更好,環保省錢又方便喔
小蘇打粉,化學名稱為重碳酸鈉,呈弱鹼性,也被稱為「萬用寶」,除了用做糕餅烘痛的發粉(英文俗稱為baking soda),也是胃灼熱(燒心)時應急的制酸劑。它的價格低廉所以看不到廠商打廣告,介紹它的妙用。小蘇打粉能自然分解、無毒性、不會污染環境,且不刺激皮膚。
小蘇打粉的功用
1、馬桶除垢:將一杯或250ml的白醋,再加上少許蘇打粉調勻倒在馬桶內,等候十至十五分鐘,便用長柄刷擦去污漬,然後放水沖洗即可。
2、馬桶水管:將小蘇打粉倒入水管或馬桶中再倒入半瓶醋,悶泡數分鐘後再以熱水沖洗(或半杯鹽及半杯小蘇打粉也可)。
3、洗面盆或盥洗盆去淤塞:洗面盆或盥洗盆有輕微的淤塞現象,可用1/4杯蘇打粉及半杯白醋,再加上熱水沖洗約3分鐘。
4、地板:半桶水中加入6湯匙小蘇打粉,拖把進入此溶液扭乾拖拭。
5、地毯:將乾地毯上撒上一層厚厚的小蘇打粉,數小時後以吸塵器吸乾淨,可以霉味,及家中寵物之臭味。
6、清潔瓦斯爐台/烤箱:以濕菜瓜布沾小蘇打粉直接擦拭再以濕布擦淨(小蘇打粉平時應保持乾燥,使用時到出適量即可)。
7、清潔流理台/清潔磁磚浴盆/清潔排油煙機:以溫熱的小蘇打水清洗。
8、清潔微波爐:使用時沾到食物上;別用刀去刮,會刮壞爐子表面,找個可用微波爐的小碗或小杯,內混合一大匙蘇打粉加二分之一杯醋,加二分之一杯水,置於微波爐內,以高溫加熱六分鐘,打開爐門,用半濕的海綿輕擦四壁即可。
9、清潔焦鍋:鍋裡注入三分之一任何種類的醋(白醋或水果醋....,便宜的即可),加三分之二份的水的比例(須能蓋過焦黑的部份),加蓋燒滾五分鐘,浸泡過夜,輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。
10、對付玻璃杯/茶漬:對付一般的茶漬可用蘇打粉當砂粉使用。對付頑固的茶漬,需用水混合蘇打粉浸過夜。
11、空氣淨化液:蘇打粉、一茶匙檸檬汁加入二杯熱水中溶解,裝入噴灑瓶中當空氣淨化液用。
12、冰箱異味:以小瓶子裝小蘇打粉(不加蓋)放在冰箱上、下層可除異味,有效除臭期限約3個月。
13、除鞋臭:
(1).偶爾撒一層蘇打粉在鞋子裡,可以除鞋臭。
(2).將少量蘇打粉直接撤入長筒靴、運動鞋,或常穿而易有異味、溼氣的鞋中,在蘇打粉作用之下,它會吸收溼氣及異味,很快你就會有一雙乾爽的鞋子了。
14.洗衣除臭:洗衣時加一大匙進洗衣機可除汗臭味;家有乳幼兒,亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭,讓洗好的衣物有股清爽之味息,這不是合成洗劑的香料可比擬的。
15.衣物潔白:洗衣機中浸泡髒衣物時同時加入小蘇打粉,可保衣物潔白(浸泡時若以溫熱水效果更佳)
16.刷牙:鹽巴或小蘇打粉都是極好的天然「牙粉」,市售牙膏多添加糖精、色素、防腐劑;而強調天然成份的牙膏不外乎添加了食鹽或小蘇打粉,您不妨試一試這具有溫和磨砂效果的「牙粉」。
17.去除粉刺:
材料:
小蘇打粉、熱開水、面膜(市面上賣的壓縮面膜)
做法:
1.將1/2的小蘇打粉用熱水調均,把面膜用熱水沾濕給展開,
2.然後在將展開的面膜沾上調均的小蘇打粉,最後敷在臉上10-15分即可。
18.防蟑螂:
1.準備砂糖1小碟、蘇打粉1小碟。
2.將砂糖與蘇打粉混合。
3.再攪拌均勻即可。
4.放置在蟑螂出沒地方,約一至兩週後,蟑螂就會消失的無影無蹤

小蘇打又稱『蘇打粉』、『梳打粉』或『重曹』,化學名為『碳酸氫鈉』,英文名 Baking Soda,簡稱 B.S。

小蘇打是商業上的名稱,學名碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)或重碳酸鈉,又稱酸式碳酸鈉,也有叫蘇打、食粉、法鹼、焙鹼。分子式 NaHCO3,分子量 84.01。小蘇打粉在生活當中,是一個既好用又實在的「化學藥劑」,但是大家都可能以為小蘇打粉的功用只在於食品方面,那就大錯特錯嘍!

市面上所賣的小蘇打粉大家通常都用在於食品方面,但是都忽略了「它」背後所存在的奇妙功用,例如:除臭、去油汙、地毯清潔………等,真是小蘇打大驚奇!

小蘇打粉的功用很多,用來做居家或是身體清潔都是不錯的選擇。與其用一些市面上化學藥劑,不如用無毒的小蘇打粉更好,環保省錢又方便喔小蘇打粉,化學名稱為重碳酸鈉,呈弱鹼性,也被稱為「萬用寶」,除了用做糕餅烘痛的發粉(英文俗稱為baking soda),也是胃灼熱(燒心)時應急的制酸劑。它的價格低廉所以看不到廠商打廣告,介紹它的妙用。

十穀米可以舒緩便秘、改善失眠、降低罹患心血管疾病的風險、控制血糖的功效;每天吃十穀養生粥,永保青春、工作活力。十穀養生粥對於忙碌的現代人是健康養生的保健食療法。
一、十穀養生粥(燜燒鍋食譜)
材料:
十穀米一杯(糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等各適量混合而成。)
【以上十種材料,可一起下鍋,同時煮熟。】
做法:
利用晚餐時段,將十穀米一杯洗淨,加水七杯,放入燜燒鍋內鍋中燒開,中火再煮十五分鐘,放入鍋中加蓋,次日早晨上班前即可食用。
二、十穀米粥(電鍋食譜)
材料:
十穀米三杯(糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等各適量混合而成。)
【以上十種材料,可一起下鍋,同時煮熟。】
做法:
將十穀米三杯泡水4小時,放入電鍋中,再加水5杯煮成乾飯,待冷卻後,放入冰箱。翌日早晨上班前,取酌量加水四杯煮成稀飯。
備註:小孩子若因不喜歡粗糙口感時,可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾一起進食,亦可加入茶葉蛋一顆,風味絕佳,記憶力超強,功課一級棒
請點閱www.vegtrends.com 十穀米 十穀米功效:十穀米被稱為「第六種營養素」十穀米有一百多種有益人體健康物質喔!

十穀養生粥可以舒緩便秘、改善失眠、降低罹患心血管疾病的風險、控制血糖的功效;每天吃十穀養生粥,永保青春、工作活力。

十穀養生粥對於忙碌的現代人是健康養生的保健食療法。

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甘蔗【英文名】Sugarcane 【拉丁名】Saccharum Sinensi Roxb, 又名薯蔗、竿蔗、糖梗等。甘蔗甘甜多汁,是酷暑炎熱季節的天然飲料佳品。

 

甘蔗營養成份及甘蔗營養價值:

甘蔗含蔗糖、多醣、維生素B,、維生素B2、維生素B6維生素c、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種有機酸。甘蔗有著“天然復脈湯”、“脾果”等美譽。甘蔗能生津止渴、潤喉去燥等保健養生功效。另外,甘蔗含有許多人體所需的營養物質,特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克,在各種水果中雄踞冠軍,有“補血果”的美稱。

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蔓越莓營養成分及營養價值
蔓越莓素有女性保養聖品之稱。蔓越莓除了風味獨特外,更具有很高的健康價值,主要的抗氧化酚類成份包括,花青素、初花青素、黃酮醇。
美國農業及食品化學期刊研究顯示,蔓越莓的總酚類抗氧化成分,是幾種常見水果中含量最高的;,是抗氧化最佳的水果之一。
蔓越莓以果乾或果汁的方式處理,蔓越莓的抗氧化酚類成份含量也是高居第二;也就是說,蔓越莓的抗氧化酚類成份含量,並不太受到食品加工程序的影響。
酚類是水果中常見的抗氧化成分,一般而言酚類成分越高表示抗氧化物含量多,能中和體內自由基的產生,對於抗老化、抗癌有相當大的助益,同時對於愛美的女性來說,多吃含酚類成分較高的水果,是可以養顏美容「吃」的化妝品。
蔓越莓功效及作用
1、蔓越莓所含的花青素〈proanthocyanidins〉可改變細菌叢生態的特性,有維護泌尿道健康的功效;此蔓越莓功效已獲全球醫界所證實及肯定。
2、蔓越莓有幫助維持消化道機能及調節生理機能及口腔細菌侵害有抑制的功效。
3、蔓越莓對豕;預防膀胱炎和尿道感染很好的天然食品,蔓越不但能製造馬尿酸(hippuricacid),以酸化尿液不利細菌的滋長,其中的韖酸(tannin)還有抑制大腸桿菌E.coli粘附在尿道系統內側組織上的作用,減少感染的機會。
所以對憋尿一族、反覆感染尿道炎的人來說,蔓越莓可說是最天然的抗生素。
當然,蔓越莓的作用在於預防,如果已經感染尿道疾病者,仍需儘速就醫治療;但很多醫生會建議患者,平常多喝水,不憋尿是減少尿道受細菌感染的最好的方法;但如果已感染,除遵照醫師的指示正確治療,如能搭配蔓越莓汁的飲用,較能達到快速改善的效果。

蔓越莓只生長在高酸性沙土和寒冷的濕地;全世界只有加拿大(魁北克、安大略及英屬哥倫比亞三省),美國北部(麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州),以及南美的智利有生長蔓越莓的條件。由於蔓越莓全球產區不到4萬英畝而且大都集中在北美,因此蔓越莓有「北美的紅寶石」之稱。

紅豆糙米粥是以紅豆與糙米為主原料的粥食譜,其成分都是絕佳的完全天然健康食材,兩者搭配煮粥,更是絕配,適量常吃,健康與你同在!

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主廚料理鹹蛋苦瓜名菜,鹹蛋苦瓜二招好吃秘訣大公開
鹹蛋苦瓜材料:
苦瓜一條(約300g),鹹蛋兩顆,橄欖油、海鹽、素食高湯、香菜、辣椒絲各少許
鹹蛋苦瓜做法:
1、苦瓜一條,洗淨,去頭尾。
2、苦瓜對剖,用湯匙將苦瓜內膜的籽、瓜囊刮乾淨,斜刀切約1/2cm薄片。
【苦瓜瓜囊必須刮乾淨,炒出的苦瓜才會嫩,這是料理鹹蛋苦瓜好吃秘訣之一】
3、水煮開,沸水中加少許油及海鹽,下苦瓜薄片川燙約1分鐘,撈起,備用。
4、取鹹蛋兩顆,把鹹蛋對半切開,用湯匙挖出,將蛋黃跟蛋白分開
5、蛋白用刀面壓扁,再切碎。
6、加橄欖油熱鍋,投入蛋黃乾爆後,由於鹹蛋黃的乳化效果,蛋黃散開來,呈現黃橙橙的蛋黃油,此時蛋黃油的香醇完全釋出。
(上述做法蛋腥味不復存在,這是料理鹹蛋苦瓜好吃秘訣之二) 。
7、入蛋白拌炒均勻,再加入川燙過的苦瓜片炒至9分熟後,注入素食高湯、海鹽少許,燜煮鹹蛋苦瓜至湯汁收乾。
8、起鍋前灑上香菜、辣椒絲各少許,即可盛盤,上桌食用。

1、夏季是苦瓜的盛産季節,苦瓜不但有益身體健康,還有極佳的瘦身減肥功效。在艷陽高張的夏日,吃幾道苦瓜食譜是最好選擇

2、苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」,能使攝取的脂肪和多糖減少,達到減肥功效。

3、苦瓜有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

4、苦瓜維生素C含量高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高免疫力、保護心臟等功效。

5、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌功效。

請點閱www.vegtrends.com 苦瓜的功效與療效:苦瓜功效能降血糖、清脂、減肥,對初期糖尿病有效

請點閱www.vegtrends.com 鹹蛋食譜做法:自製低熱量醃鹹蛋及鹹蛋料理製作方法

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蘆筍小檔案:在美國癌症學會所推廣的30種蔬果抗癌食物當中,蘆筍排名第16位,營養價相當高。蘆筍同時具有降血壓、利尿的效果,對於水腫的消除、抗疲勞很有幫助。蘆筍營養成分包括:蛋白質、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、膳食纖維,以及微量元素鉀、硒、磷、鋅等,是很好的抗氧化、防癌的蔬菜。彩椒蘆筍是很亮麗的蘆筍食譜做法,有研究指出對糖尿病、便祕、血壓高患者食用有益處!

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空心菜 空心菜食譜:腐乳空心菜(空心菜不含卡路里,空心菜是健康減肥蔬菜之一)
蕹菜(空心菜)不含卡路里,蕹菜(空心菜)是健康減肥蔬菜之一。蕹菜(空心菜)含豐富的維生素及礦物質,蕹菜(空心可..不致於因減肥而不健康
請點閱www.vegtrends.com 蕹菜(空心菜) :蕹菜(空心菜)的營養成分及功效,蕹菜(空心菜)吃法及妙用
材料
空心菜1把(約350g),紅辣椒 1/2支,水少許,豆腐乳 1小塊
做法
1.空心菜350g洗淨、切段,紅辣椒去籽、切片,備用。
2.熱油鍋,入紅辣椒片略炒,再加入豆腐乳1小塊及少許水拌炒均勻。
3.投入做法(1)切段的空心菜,大火拌炒一下下,空心菜呈柔軟狀,即可起鍋盛盤

蕹菜(空心菜)不含卡路里,蕹菜(空心菜)是健康減肥蔬菜之一。

蕹菜(空心菜)含豐富的維生素及礦物質,蕹菜(空心可..不致於因減肥而不健康

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蘆筍食譜是值得深入研究的健康食譜,蘆筍有很好的抗癌成分,蘆筍根及根莖中含有天門冬素(Asparagine),對人體有特殊生理作用,能增強機能免疫力,使細胞恢復正常生理狀態,並可幫助身體排除多餘水分、有益排毒及消除疲勞,常為癌症中心推薦患者之主要食材之一。清甜醃蘆筍是道鮮綠爽口又獨特口感之蘆筍食譜,相信您會喜歡。

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第 18 頁,共 25 頁

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