花生食譜

自家烘烤花生剛用完,心想著是否該換個花生口味;檢視廚房食材,來自garden,去年所製作的香椿粉還不少呢,靈機一動,不妨大膽試試,就動手製作一道簡易香椿花生食譜吧,意想不到鹹香香椿花生料理竞是出奇的美味涮嘴,香椿花生做法的確是健康零嘴,強力推薦;以下美味鹹香香椿花生做法料理與您分享!

花生營養&花生功效

花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前,全世界人們普遍存在四大營養缺陷。其一是蛋白質,全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏,全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現象;其四就是碘缺乏,全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營養缺陷,通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和脂肪,還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。在調整人們體質,特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。

香椿功效

香椿被喻為綠色之寶,香椿全身都是寶;自古就流傳"食用香椿,不染雜病"的說法,香椿富含維生素C、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質,香椿是蔬菜中不可多得的珍品。

美味鹹香香椿花生做法料理:

香椿花生材料

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飯食譜

一趟泰國之旅,正值芒果成熟時,果肉細膩、甘甜多汁,未行近已經嗅到濃郁芳香芒果味。

泰國街頭著名小吃-芒果糯米飯這樣的組合在台灣真是沒見過,-芒果配上椰汁糯米飯,簡直完美的天衣無縫,更是史上最正宗的泰式芒果糯米飯。

糯米米飯具有濃郁的椰香甜美味,意猶未盡,特地向當地開泰國餐廳的朋友請教高明,果然不負所望,更勝一籌;今天就來道泰式芒果糯米飯料理食譜-美味椰汁芒果糯米飯做法秘訣與大家分享,正宗泰式芒果糯米飯做法大公開!

美味椰汁芒果糯米飯做法秘訣

芒果糯米飯材料

A、糯米(泰國專用) 1杯(250g), ,椰漿 1杯(250ml), 冰糖 1/3杯,,海鹽1茶匙(5g)

B、新鮮芒果2顆,椰漿1杯 (250ml), 鹽 1/4 茶匙, 玉米澱粉 2 茶匙(10g),香蘭葉2片或香蘭汁15c.c

芒果糯米飯做法

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湯圓食譜

今年元宵節,您是否也想吃熱騰騰圓滾滾的湯圓歡慶佳節呢?不過,湯圓吃久了總有點膩,不如來變化一下湯圓做法吧~以下創意甜湯圓料理食譜-自製美味創意甜湯圓做法料理;用手工做湯圓,在可愛的燉鍋裡稍微煮一下,就能做出超美味的甜湯圓點心,美味年輪甜湯圓新煮意吃出創意!

自製美味創意年輪甜湯圓做法料理

創意甜湯圓材料

糯米粉, 甜菜汁,豆奶,熱水,冰糖,肉桂棒

創意甜湯圓做法

1、甜菜湯圓做法:

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花生食譜

麻辣花生是一道用花生製作的美味可口傳統小吃。花生含有維生素é和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。

麻辣花生色澤金黃,裡外入味,口感酥脆,融入南北風味,麻辣鹹甜香五味俱全。過完農曆年,吃多了豐盛佳餚,不妨來道麻辣花生食譜,以下自製美味麻辣花生做法料理秘訣與您分享,麻辣花生開胃,去油膩喔!

自製美味麻辣花生做法料理秘訣

麻辣花生材料:

生花生米200g,溫水一大碗,清水適量,冰糖 10g,乾紅辣椒適量,花椒粒10g,辣椒粉適量,鹽少許,油 1小匙

麻辣花生做法:

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年菜食譜大全

芋頭這款平民食材,幾乎可說是人見人愛的美味;根據營養分析,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等,其中膳食纖維和鉀含量最多。

農曆過年將屆,今天就來道芋丸/芋泥球年菜食譜做法-自製美味芋泥球做法料理,提前準備置冷藏或冷凍保存;過年時不會忙得團團轉,芋泥球大人小孩皆喜歡,芋丸/芋泥球是年菜料理首選佳餚喔!

芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋頭能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

美味芋丸/芋泥球做法料理

芋丸/芋泥球材料

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年菜食譜

紅燒獅子頭是多數人最愛,在過年時喜歡端出的宴客大菜,素紅燒獅子頭看來即知是非常澎湃的年菜佳餚,連名字都很喜氣,更可以事先做好泠凍儲存,要吃的時候不須解凍,直接加上其它蔬菜一起煨煮就很好吃囉!宴客時搬出這道大菜,大家絕對會豎起大拇指喔!今天就來道素紅燒獅子頭年菜食譜-美味素獅子頭年菜做法料理與大家分享;素紅燒獅子頭年菜宴客皆相宜!

美味素獅子頭年菜做法料理

素紅燒獅子頭材料:

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芋頭食譜

芋頭這款平民食材,幾乎可說是人見人愛的美味;根據營養分析,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等,其中膳食纖維和鉀含量最多。農曆過年將屆,今天就來道簡易芋頭料理食譜-美味芋丸/芋泥球做法料理與大家分享,芋丸是年菜及宴客菜美佳餚哦!

芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋頭能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

美味芋丸/芋泥球做法料理

芋丸/芋泥球材料

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檸檬食譜

 檸檬葉可用於提取香料,檸檬鮮果表皮可以生產檸檬香精油,檸檬香精油既是生產高級化妝品的重要原料,又是生產治療結石病藥物的重要成分;果胚還可生產果膠,因此檸檬全身都是寶,是加工綠色產品的重要原料。

有時候做料理只用到檸檬果肉、果汁,直接把檸檬皮丟棄又有點可惜,這時候拿來做成糖漬檸檬皮食譜,健康零食糖漬檸檬皮做法料理是個好方法, 檸檬皮搖身一變成美味零嘴,泡下午茶時加些可以讓茶變得芳香好喝;也適合烘焙時加入,即成香醇美味甜點,整顆檸檬完全利用不浪費哦!

健康零食糖漬檸檬皮做法料理:

糖漬檸檬材料

A、黃檸檬2顆

B、調味料 細砂糖1:檸檬皮1(等重)

糖漬檸檬皮做法

1、削下黃檸檬皮,盡量去除檸檬皮白色部分,切成檸檬皮絲。

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飯食譜

 

冷颼颼、寒風剌骨的冬季,不禁懷念起老祖母的道地古早味傳統素油飯料理,冬季養生,今天就來道古早味傳統素油飯食譜-冬季養生素油飯做法:美味古早味素油飯料理秘訣分享!

此道芋頭與糯米結合的素油飯料理食譜,其鬆軟濃郁的芋頭與菇和薑片的清香就在嘴裡化開來,素食油飯香氣十足一點也不遜色於葷食油飯。

冬季養生素油飯做法:

素油飯材料:

A、長糯米300g 、 薑15g 、乾香菇 2朵、 豆干 2塊、芋頭、紅蘿蔔、豆皮、粟子(熟)適量,清水300C.C

B、調味料:醬油1大匙、糖、白胡椒各1/2小匙、黑麻油1又1/2大匙

素油飯做法:

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茄子料理食譜

 

美味素食糖醋茄子做法秘訣;家庭必學素食糖醋茄子料理食譜,祗要糖醋醬料比例用對,素食糖醋茄子做法就成功! 完美糖醋醬比例:白醋、糖:水:番茄醬1:1:1:1,做其他糖醋料理就輕而易舉;此道素食糖醋食茄子料理無論家常菜、宴客菜皆相宜!

茄子的營養價及功效

茄子營養豐富;茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子營養成分中維生素P含量很高,常吃茄子有助於防治高血壓、動脈硬化等功效... ... 

據科學證明,茄子營養成分中含龍葵素,能抑制消化系統腫瘤的增殖,因此,防治癌症專家建議,茄子可作為癌症病人常用的食物。

健康素食糖醋茄子做法料理:

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第 7 頁,共 33 頁

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