今年的聖女小番茄似乎比較偏酸,用梅汁稍微釀一下可以中和酸味,還多了梅汁的甘甜味,一項新鮮開胃清爽食譜-梅香蜂蜜漬番茄對身體完全沒有負擔,超簡單的梅汁漬番茄做法,可以擁有「透心涼」的感覺,何樂而不為!

梅功效

梅功效防止老化,梅好處抗衰老:酸梅屬鹼性食物,吃酸梅助體內血液酸鹼值平衡、降肝火、助脾胃消化;酸梅含枸櫞酸,可抑制乳酸,降低血管硬化....

番茄營養及功效

小番茄和大番茄相比,小番茄中心部分比例較低,接觸陽光充分,番茄營養素含量比例高。小番茄皮與果肉連接緊密,更多膳食纖維。

蕃茄梅漬是幸福套餐的前菜;梅漬蕃茄這道涼拌小品在好多餐廰、飯店常常都能看見,差別在於醃漬的材料不同,呈現的風味當然也不盡相同。

推薦下列養生番茄料理食譜-健康梅汁漬番茄做法料理與大家分享,梅漬番茄料理健康養生!

新鮮的蕃茄含有豐富的茄紅素,是一種天然的色素與抗氧化劑,可對抗人體許多老化性的疾病; 因此多吃蕃茄養顏美容抗老化!

健康梅汁漬番茄做法料理

梅漬蕃茄材料:

小番茄一斤,醃梅3顆,梅汁5大匙,水100ml

梅漬蕃茄做法:


1、小蕃茄洗淨,底部劃十字,入沸水川燙15~20秒後,即刻撈起,泡冷水。

2、將蕃茄皮剝除(不剝除亦可,較美感)。

3、鍋中下梅子及醃梅子的湯汁,加水煮開,放涼,備用。

4、做法(1)泡冷水的小蕃茄及做法(3)放涼後的梅汁倒入密封容器內醃製。

5、容器中的梅漬蕃茄放置冰箱,保存約半天左右即可食用。

梅漬蕃茄做心得分享:

1、小蕃茄若要川燙後去皮,川燙時間不宜過長,蕃茄容易老。

2、若是用牛蕃茄切塊醃製,放置冷藏3~4小時即可享用。

3、梅漬蕃茄想要醃製更入味,可整顆不切醃製放置3天左右最入味。

4、煮好的梅汁切記要放涼後再倒入。

5、若是醃梅湯汁較酸且濃稠,請斟酌減少梅汁,煮好品嘗一下味道,若太酸可添加冷開水,若是沒有釀梅的湯汁或不夠酸時可添加醋調整。

6、冬天製作梅漬蕃茄可微溫後再吃也很美味,做法:將釀好的梅漬蕃茄微波10秒左右即可配飯享用。

發佈於 養生食譜

坐月子是東方傳統文化,民間流傳下來的風俗習慣;從懷孕到分娩是一件非常傷母體元氣及經絡的過程,所以產後坐月子這個階段,是產婦補回元氣、調整體質的最佳黃金時間。

剛生產後的月子媽媽最重要的就是好好休息,這段期間必須注重健康飲食調理。

Q:產婦如何在家坐月子?

A:一般而言,產後最需要補充蛋白質、鐵質與鈣質。推薦以下素食坐月子餐食譜供月子媽媽參考之~

素食坐月子餐三大類營養素:

市面上很難買到香濃好喝的豆漿,不妨在家自製健康營養好喝的豆漿,自煮豆漿衛生安全可靠,利用半小時的時間,醇香味美的豆漿即搞定!

其實豆漿製作簡單易學,人人都會。今天就來分享低卡黃豆料理食譜-自製三樣豆漿做法獨家秘訣,無糖豆漿/甜豆漿/鹹豆漿做法香濃又健康營養喔!

現煮熱熱的豆漿,入口濃郁的豆香,有著一股溫暖幸福感;常喝豆漿補充營養,照顧家人的健康,闔家健康樂無憂!

豆漿的營養&豆漿料理

豆漿是一道美味可口的漢族小吃,色白漿濃,營養豐富。 豆漿四季都可飲用。 春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。

其實,除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

自製三樣豆漿做法獨家秘訣

自製豆漿材料

有機黃豆200g,煮熟紅豆一小把

自製豆漿做法

一、無糖豆漿


經常吃蛋炒飯,您吃膩了嗎?不妨換個口味不一樣吃法;生活多創意,惱力激盪,豐富人生色彩,是不是很棒呢!
此道蔬食餅創意食譜做法省事又好吃,自製米飯蔬菜餅創意料理簡單易學,食材內容豐富,米飯雜蔬餅營養全面,健康滿點,您心動了 嗎?不妨動手試試看!

自製米飯蔬菜餅創意料理

米飯蔬菜餅材料:

米飯200g,蛋2顆,馬玲薯半顆,紅蘿蔔半根,素火腿1片,青椒半顆,玉米粒、豌豆仁各少許,麵粉200g,水300cc,海鹽、橄欖油各適量

米飯蔬菜餅做法:

發佈於 飯食譜

黑木耳的營養價值&黑木耳功效

黑木耳具有跟寒天一樣的低熱量優點,卻有比寒天更多的營養價值;黑木耳含人體必須8種胺基酸&維生素。黑木耳中的多醣有抗腫瘤預防效果。

黑木耳被稱為“食品阿司匹林”;黑木耳味道鮮美,含有豐富的營養素,可與動物性食物相媲美,黑木耳被譽為[素中之葷]。

黑木耳含鐵量極高,是豬肝的5倍,為天然的補血佳品;女性常吃黑木耳能養血駐顏烏髮、防治缺鐵性貧血。推薦下列黑木耳養生料理食譜-三道養生黑木耳做法料理供大家參考之,黑木耳營養、低熱量,健康養生歐!

黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用,可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外,黑木耳可以說是'身體清道夫。

三道養生黑木耳做法料理

一、金針菇炒木耳


材料:

黑木耳、金針菇各50g,葡萄籽油1/2匙(8ml),海鹽、素高湯各適量
請點閱 湯食譜 素食高湯,天然美味素高湯做法秘訣分享!
做法:

1、黑木耳泡軟、洗淨,去蒂,瀝乾,剝小片狀。金針菇去蒂,切段。

2、熱鍋,下葡萄籽油,開大火,投入黑木耳、金針菇,翻炒片刻。

4、下素高湯、鹽,拌炒均勻,轉中小火,蓋鍋燜煮三分鐘左右,即可起鍋,盛盤,上桌食用。

金針炒木耳功效:

金針炒木耳功效延緩衰老。

二、雲耳豆腐湯

材料:

木耳20g,豆腐150g,海鹽2g,枸杞少許,素高湯300cc素高湯

做法:

1、黑木耳泡發後,洗淨。豆腐切片。

2、將木耳&豆腐二者加入素高湯及鹽、枸杞,燉十五分鐘左右,即可。

雲耳豆腐湯功效:

雲耳豆腐湯有降低膽固醇功效

三、黑木耳炒杏鮑菇料理

材料

A、黑木耳1片,杏鮑菇2條,嫩薑1小塊,辣椒1條,橄欖油1/2匙,香油、香菜各少許
B、調味料:醬油1/2湯匙

做法:

1、黑木耳泡軟,洗淨、切絲。杏鮑菇洗淨,剝長條狀,再切段。嫩薑洗淨、切絲。辣椒洗淨,切細。香菜洗淨、切末。

2、熱鍋,下橄欖油,放入辣椒炒香。

3、再放入黑木耳絲與杏鮑菇略炒,蓋鍋燜煮约三分鐘左右。

4、最後下醬油&嫩薑絲拌炒均匀,起鍋盛盤,上方撒些許香菜末,淋入香油少許,即可上桌食用。

黑木耳炒杏鮑菇功效

黑木耳炒杏鮑菇含多種蛋白質、氨基酸、礦物質及維生素,營養價質高,尤其含有多量的穀胺酸和寡糖,加上低脂肪、低膽固純與低熱量,營養又健康,黑木耳炒杏鮑菇可增強人體免疫力,是一種最天然健療養生食療聖品。

發佈於 養生食譜

豌豆的營養價值

1、豌豆增強機體免疫功能:

豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2、豌豆防癌抗癌:

豌豆中富含胡蘿卜素,食用豌豆可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。

3、豌豆通利大腸:

豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。

提供下列低卡手工碗豆餅食譜-健康美味碗豆餅做法料理與大家分享,營養碗豆餅健康養生一級棒喔!

發佈於 手工餅乾食譜

香椿的營養&香椿功效

香椿為”長壽”的象徵,有”中國父親樹”之美名,香椿被喻為綠色之寶,香椿全身都是寶;自古就流傳"食用香椿,不染雜病"的說法,香椿富含維生素C、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質,香椿是蔬菜中不可多得的珍品。

香椿的營養價值高,香椿除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外,香椿還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。
香椿具有降低血糖、預防高血壓的功能,能有助維持健康的血糖及胰島素水平,且能安全且有效的保持血糖平衡的功效。

香椿可以料理出多款美味佳餚及小點心,今天就動手來一道簡單香椿手工餅乾食譜-健康香椿餅乾做法料理跟大家分享,低熱量休閒零嘴香椿餅乾香、酥、脆,愈吃愈涮嘴;香椿脆餅小點心好吃不怕胖喔!

此道低卡香椿餅食譜做法無蛋、無奶油、無泡打粉、糖分低, 油用量少,祗要幾個步驟即可輕鬆搞定,香椿餅料理是健康低卡的零嘴及下午茶點心良伴!

健康香椿餅乾做法料理:

發佈於 手工餅乾食譜

Q、秋冬紅豆養生食譜做法,煮紅豆水該用什麼豆?

A、六道健康紅豆養生料理:紅豆養生活血美容養顏!

赤小豆功效-赤小豆和紅豆區別

有一種豆叫赤小豆其實和紅豆很類似,人們往往容易混淆。赤小豆的外觀較一般紅豆細長,偏暗紫色,其利水作用比紅豆還要強一些,但用一般紅豆也有利水的功效。

赤小豆外形與紅豆相似而易生混淆,赤小豆稍微細長,顆粒比紅豆小,軟不易爛;紅豆呈圓柱狀,久煮會粘稠。

赤小豆味甘,性平,健脾止瀉,利水祛濕,消漲除腫,除煩熱,止渴等。

赤小豆對孕婦水腫,產後脾胃虛弱,腳氣腫痛,步履艱難者非常合適。

六道健康紅豆養生料理:

一、紅豆地瓜湯養生料理

材料

發佈於 紅豆食譜

彈指剎那間,年底即將到來,一年很快就要消逝,您瘦了嗎?這一年當中,您的身材有什麼改變嗎?

減肥是很多女人一輩子的功課,透過減肥恢復健康是一種生活方式,而非一個終點,但我們卻常常把瘦到多少公斤為最終目標,其實衹要調整生活形態,持之以恆的健康飲食,自然而然的水腫消失,恢復昔日的風釆;下列紅豆健康減肥食譜-自製三道健康紅豆做法料理與您分享,紅豆含石鹼成分消除水腫,讓您吃出健康,輕鬆享瘦。

紅豆減肥功效

紅豆又叫赤小豆,含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質鈣、鉀、鎂等,對於補血、消水腫、利尿、促進心臟活化都有很好的效果。多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效。

紅豆其石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫,紅豆對便秘造成小腹凸起的女生和水腫女生都非常適合。

紅豆可以補血,多吃紅豆對女生的身體有裨益;食用紅豆減肥,可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

自製三道健康紅豆做法料理:

一、紅豆燕麥粥

發佈於 紅豆食譜

香椿功效

香椿功效神奇,香椿有殺菌止癢功效,香椿煎水坐浴可治婦女病。香椿被譽為綠色之寶,香椿是蔬菜珍品,香椿富含維生素C、優質蛋白質..等礦物質。

香椿葉味苦,性寒。香椿葉功效:清熱解毒、健胃理氣、止血固精香椿可食用或藥用,民間自古就流傳「食用香椿,不染雜病」的說法,根、皮、葉、花和果實均可入藥。

近期西方醫學研究發現香椿有抗氧化功效,抗癌效果比起地瓜葉高3-10倍。香椿的葉片有獨特濃厚的味道,可做香料。嫩葉乾燥後磨成細粉,素食者時常拿來當調味料,而且還可以製作多種菜餚。

家的garden種了顆香椿樹,筆直的樹幹,優雅的身形,微紅的嫩芽,摘下來就是最好的料理配料;新鮮的香椿葉帶著特殊的芳香,用鹽醃漬起來,味道更迷人,不論是香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿拌麵,都會讓人齒頰留香~

今天就順手採摘些香椿嫩芽,動手來醃漬香椿料理食譜-健康醃漬香椿料理做法,跟大家分享秋收冬藏的喜悦,留待日後慢慢享受著香椿的美味!

健康醃漬香椿料理做法:

發佈於 香椿食譜
第 9 頁,共 35 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章