健康飲食 小蘇打粉英文名稱bakingsoda，簡稱B.S，又稱『小蘇打』、『梳打粉』（香港）或『重曹』，化學名為『碳酸氫鈉』或是重碳酸鈉（化學式：NaHCO3），呈弱鹼性，蘇打粉除了用做糕餅烘培的發粉，也是西點膨鬆劑的一種，也稱為「萬用寶」。 小蘇打粉是一種易溶於水的白色鹼性粉末，50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸經中和作用後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。 提到天然清潔，小蘇打粉、白醋、傳統的肥皂等都是很安全好用，而且價格平實的素材。由於以往我們的生活上很少使用到小蘇打粉，所以「小蘇打粉是什麼？」、「該如何使用小蘇打粉？」、「到哪裡買小蘇打粉？」等等，成了日常生活中常碰到的問題。由於大部分的人對於小蘇打粉在除臭這方面的用法較不熟悉，就來談談小蘇打-小蘇打用途&小蘇打粉的妙用；小蘇打粉的除臭用法；小蘇打除臭除濕功效明顯！ 小蘇打粉的種類 小蘇打粉的學名為「碳酸氫鈉」，屬於PH8.3的弱鹼性，由於其溫和不傷肌膚，而且清潔後的汙水，若排放到河川也不會造成環境汙染的問題，很適合全家大小一起使用。 然而提到小蘇打粉，首先，介紹一下小蘇打要到哪裡買？其實市面上販售的小蘇打主要分成「食用」、「藥用」以及「工業用」三種，分別可以在超市、藥局和化工行購得。我親自使用後發現，三者不論是功效或者清潔力方面，其實不分上下。至於價格方面，進口品會比國產的略高，食用級和化工行所販售的工業用小蘇打粉，若同樣是小包裝的話，單價其實相差不多。 建議大家，若是家中有幼童，或者使用量不大的話，選購超級市場或者賣場販售的食用級小蘇打粉即可。一來方便購買，二來若清潔時不小心因殘留而造成少量誤食的話，也不用擔心會危害身體。由於市售的小蘇打多為袋裝設計，使用上較不方便，所將開封後的小蘇打粉裝在空胡椒罐裡，如此一來，就可以很方便且平均的撒在汙垢上，是很理想的用法。 小蘇打粉買回來後，很多人都會納悶，該如何使用？其實小蘇打的用途非常廣泛，舉凡料理、烘焙、清潔、除臭、研磨等等，通通都可以。在市面上，可以找到許多介紹小蘇打使用妙招的書籍，而且書中常會把小蘇打形容得真的是神奇又萬能。 個人研究及試用這些書中的點子後發現，小蘇打粉雖然好用但絶非萬能，陳年油垢或者重汙等情況，若用小蘇打粉處理，效果差強人意。以個人的使用經驗來說，將小蘇打粉用於平日的清潔及空間除臭，效果最明顯。 小蘇打用途&小蘇打粉的妙用：小蘇打粉的除臭用法