葉黃素(Lutein)是目前已經發現的六百多種天然類胡蘿蔔素中的一種,屬於光合色素,分子式為C40H56O2。一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物,並可以吸收藍光等有害光線。葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素。如果缺乏葉黃素,可服用補充劑。如果有較差消化系統的老年人,可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素。提供下列葉黃素&飲食-護眼三重點服用葉黃素與大家參考之,護眼葉黃素第一名蔬菜報您知喔!

葉黃素&飲食-葉黃素第一名蔬菜

葉黃素存在於許多蔬菜中,以每100克蔬菜(相當於煮熟半碗)所含的葉黃素來排名,第一名是香菜、含量高達7.1毫克,其次是川七(6.4毫克)、芥蘭葉(6.3毫克)、九層塔(6毫克)、A菜(5.3毫克)、菠菜(4.4毫克),平常想要透過飲食補充葉黃素,不妨多留意這些蔬菜。

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章