心得分享
1、如果沒有新鮮豌豆仁，也可用冷凍豌豆仁取代替，但必須 先解凍。
2、如果碗豆餅太大，不易下鍋煎， 可切成對半或四等分較 好操作 。
3、碗豆(青豆仁泥不宜抹的太厚，大約以1cm 厚度為宜。
4、豌豆仁營養絕不亞於大豆，尤其蛋白質的消化率比大豆蛋 白質高，經常食用豌豆仁可作為補充蛋白質的來源，此外， 豌豆仁有利尿、清淨血液、防止孕婦口吐酸水之功效。
