香茅,英文名稱:lemongrass;別名:香薷, 香茸,大風茅(《嶺南採藥錄》),檸檬茅(《種子植物名稱》),檸檬草(《廣州植物誌》),茅草茶、姜巴茅(《貴州民間藥物》),姜草、香巴茅(《四川中藥志》),香茅草、風茅草(《廣東中藥》Ⅱ),姜巴草(《貴州草藥》)。香茅是禾本科香茅屬(學名:Cymbopogon)約55種芳香性植物的統稱。

香茅全年可採,採得後洗淨,曬乾。香茅為常見的香草之一,因有檸檬香氣,故又被稱為檸檬草。香茅最適種植於海拔50至500公尺,排水良好之山坡地。

香茅油呈黃褐色,放出特異清爽之香氣。主要用途為煉製香精、人工顏料、及香水之原料。亦可用於驅除蚊蟲侵蝕等之用途。

然中文社會對香茅與檸檬草的定義不嚴謹,西方社會同樣因lemon grass的名稱而造成混淆。香茅主要有,作為食用烹調的C. citratus,以及作為提煉香茅油的C. nardus,兩者同隸屬於Cymbopogon的生物屬,葉子外觀細長類似芒草。C. citratus盛產於東南亞,或以莖幹或粉末的形式出現於調味料市場;C. nardus則由於本身口感不佳,專用於工業提煉精油。

坊間偶有紅香茅的名詞出現,是指C. nardus與前者相比較,葉子根部多呈現紅色。

至於另一個容易因名稱而混淆、也用於烹飪的檸檬草,則是學名Pelargonium citrosum,葉子外觀如巴掌的植物。

西元1913年,日本人岩元清從爪哇移植了一批香茅草到臺灣,在苗栗松本農場大量種植成功,開啟臺灣香茅草栽植事業。

西元1950年,台灣的香茅油產量達360公噸,並逐年增加。1951年荷蘭人撤出獨立後的印尼,當地的香茅油產量大受影響,台灣香茅油趁勢堀起,產量居世界第一,苗栗縣產量占全台80%。1964年到達頂峰,年產量為3,600公噸。此後因生產成本增加,外銷逐漸減少,但仍維持每年2,000噸左右。1967年香茅油外銷日本佔77%,印度15%,美國2%,印尼2%,其他如西班牙、義大利等國也有少量。

西元1967年,人工合成的香茅油發明問世,香茅油價格大跌,此後香茅草也就少人種植了。

香茅曾經為台灣帶來驚人的財富。一年三穫,一甲山坡地約可產出9桶香茅油,1桶約7~10公斤。雖價格起伏頗大,但以二戰後價格而言,每桶均價約新台幣1,800元,契作價格更高。是為當時一般工人900天的薪資。故有一桶香茅油換一間民宅的說法。

香茅的功效,香茅的用途&香茅的作用

一、五種香茅功效主治

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

月子餐推薦

Q、產婦坐月子可以吃香蕉嗎?

A、當然坐月子可以吃香蕉,但產後女性的體質偏寒,而香蕉性寒,因此最好將香蕉蒸熟後再吃。

推薦下列坐月子餐香蕉食譜-產婦坐月子可以推薦下列與月子媽媽分享,坐月子餐吃香蕉,對產後便秘和產後抑鬱有一定的積極作用,但不可多吃,以免身體不適。

香蕉功效

香蕉含有大量的纖維素和鐵質,有通便補血的作用。產婦可以吃香蕉能防治產後便秘和產後貧血。

產婦坐月子時多是臥床休息,胃腸蠕動較差,容易便秘,產婦吃香蕉可以防治便秘。

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蘋果,屬於薔薇科大宗水果,不僅是中國最主要的果品,也是世界上種植最廣、產量最多的果品。

蘋果營養成分及營養價值

蘋果其味道酸甜適口,營養豐富。據測定,每百克蘋果含果糖6.5至11.2克,葡萄糖2.5至3.5克,蔗糖1.0至5.2克;蘋果還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維他命B1、維他命B2、維他命C和胡蘿蔔素等。

蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收,所以蘋果非常適合各類人群食用。蘋果顏色可以預示保健功效。譬如:

蘋果顏色-預示蘋果保健功效

紅蘋果功效

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讀完這篇文章,你將會對「香蕉」有另外一種看法。

香蕉不要一次吃三根 ‧ 香蕉不能放進冰箱~

香蕉是越熟透越有效果,就是要叫你趕快把香蕉都吃光,而不要放入冰箱冷藏,忘了它的存在~

香蕉的熱量:

香蕉和米、麵等主食相比較,香蕉的熱量只有澱粉食物的一半,但是香蕉在水果中的熱量中並不算低,每100公克就約有近90大卡的熱量,建議吃香蕉以每天一根為宜!

美國食品及藥物管理局宣佈,允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓和中風機會。

香蕉營養成分及營養價值:

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綠茶的功效和藥用價值是很高的,中國自古以來就用綠茶來治療從頭痛到抑鬱症。綠茶在中國被用來作為一種藥物,至少有4000年。

東西方的研究指出,喝綠茶的功效有降低男性和女性近百分之六十食管癌風險。 普渡大學的研究人員最近得出結論認為,綠茶的功效有抑制癌細胞的生長。 也有研究顯示,喝綠茶的功效更又降低總膽固醇水平。

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