百香果英文名稱: passion fruit ;這個名字來自於西班牙傳教士,當他們發現百香果時,認為百香果花的形狀很像十字架,柱頭上的分裂又像是三根釘子,而花瓣上的紅斑則像是基督被釘在十字架時所灑下的斑斑血跡。因而將這種花命名為 passioflos,翻成英文就是 passion flower (受難花) 了。

百香果原產巴西,俗稱「巴西果」、「雞蛋果」,因百香果營養豐富,氣味特別芳香,可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味,而被譽為「百香果」 ,又有『果汁之王』的美稱。

百香果的營養成分&營養價值

百香果含有人體所需 17 種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素;百香果還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素,果肉柔軟堅韌,酸甜多汁,連百香果種子也含有豐富的營養素;所以百香果具有極高的營養價值和養生價值;食慾不振、經常疲勞,卻發現皮膚越來越差,體重也逐日上升嗎?要想改善以上這些身體狀況,不需要花大錢購買保健食品,只要多吃水果之王「百香果」就能吃到豐富的營養素並改善體質。

根據報導指出,人類食用百香果可以獲得十二大健康效益:

百香果的十二大功效&吃百香果好處

養生是一種健康的生活方式,合理的素食養生不僅對人身體排毒有很大的幫助,同時也保護了地球的環境。今天為大家介紹百香果養生料理食譜-四道百香果養生料理&百香果的吃法供參考之~

百香果功效&百香果營養

百香果含果酸、可食纖維,作用於消化系統,對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好,百香果整腸健胃、幫助營養吸收;同時,百香果也能對痔瘡有消除作用。

四道百香果養生料理&百香果的吃法

發佈於 養生食譜


百香果,英文名稱:Passion fruit,學名:Passiflora edulis;因為Passion有「熱情、戀情」的意思,也有人稱百香果 為「熱情果」、「愛情果」。日本人覺得百香果的花型像極了時鐘上的指針和字盤,所以也稱為「時計果」。

百香果

百香果俗稱「巴西果」、「雞蛋果」;原產於原產於巴西,巴拉圭,1610年間百香果傳入歐洲;當時西班牙傳教士發現百香果其花部的形狀極似基督之十字架刑具,柱頭上3個分裂,極似3根釘,花瓣紅斑、恰似耶穌頭部被荊棘刺出血形象,5個花藥,恰似受傷傷痕,西班牙人以Passioflos名之,直譯百香果為受難花 (Passion Flower)。

百香果種植

國內主要栽種的「台農一號」本土種百香果,是經過多次的試驗與培育所研發的,兼具百香果紫色品種的外皮,和黃色品種的高出汁率;百香果主要栽種在低海拔的山區。

因為百香果的開花期有兩期,所以每年可採收兩次,除了夏季7、8月之外,進入冬季後,還會有另一波百香果盛產期,大家不妨好好把握賞味期限!

百香果營養&百香果的功效

平常基本上個人不曾用到沙拉醬,或者是說根本不買沙拉醬,也不吃沙拉醬。

因為知道一般的沙拉醬做法怎麼做,心裡怕怕,一直都末能接受市售沙拉醬

吃沙拉的時候,純素者只能選擇和風醬、義大利油醋醬嗎?

今天介紹兩款百香果、檸檬 純素沙拉醬做法與大家分享,讓您愛不釋手的沙拉醬,不含蛋奶喔!

兩款百香果.檸檬素食沙拉醬做法:

一.百香果沙拉醬

百香果,又稱西番蓮 ( 學名: Passiflora edulis ),百香果早期自西方引進之物均冠以「西番」之名,故有西番果之別稱。亦名受難果、熱情果、巴西果或西番果,產於美洲的熱帶及亞熱帶地區。百香果原產於巴西 ,1610年間傳入歐洲,當時西班牙傳教士發現百香果花至覺珍奇, 花部的形狀極似基督之十字架刑具,柱頭上3個分裂,極似3根釘,花瓣紅斑、恰似耶穌頭部被薔薇刺出血形象,5個花藥,恰似受傷傷痕,西班牙人以Passioflos名之,直譯百香果為「受難花」。

百香果於日據時代由日本人傳入台灣試種。百香果(西番蓮)的果汁常被用作香料,加在其他果汁中。 百香果的花有5片花萼和5片花瓣 ,像鐘上的字盤,因此 百香果又叫時鐘果。

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