蓮藕為多年水生蔬菜,營養豐富,用途很廣,既可生食,又可熟食,也可以加工成藕粉。蓮藕有多節,尖端較嫩,可拌食;中段可炒食;老的一般可塞糯米做成桂花糖藕。

蓮藕功效有降火氣、治月經太多、治高血壓、治糖尿病、治尿道炎、治聲音沙啞等神奇功效。蓮藕熱量低因此有很好的減肥功效!提供下列蓮藕料理食譜-二道健康美味蓮藕做法料理與大家分享!

二道健康美味蓮藕做法料理

一、糖醋蓮藕

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湯圓是冬至的應景美食,不過包餡湯圓的黏性大、含糖量或油脂高、熱量也高;糯米製的湯圓不易消化;國民健康署提醒慢性疾病患者在吃湯圓時,應該要酌量吃冬至湯圓,開心小過年!

慢性病冬至吃湯圓注意事項:

一、胃食道逆流病患:

茄子營養豐富;茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成茄子營養成分中維生素P含量很高。每100克茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,保護心血管、抗壞血酸,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸:此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。就讓咱們一起進入茄子料理食譜的世界,共同來學習美味茄子做法吧!

三道美味茄子做法:

一、鹽茄盒

茄子料理材料

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茄,英文名稱 eggplant;學名:Solanum melongena,常稱茄子,吳越人沿用宋代叫法稱爲落蘇,廣東人稱為矮瓜,客家人稱之為吊菜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。茄子其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有長條形,圓形,橢圓,梨形等各品種茄子。根據品種的不同,食用茄子方法多樣。
茄子最早產於東南亞,在印度和孟加拉國從有刺或苦澀的野生野茄子經過馴化後傳向世界各地。中國可能是野生茄子第二馴化中心。現在的栽培種植主要為圓茄子和長茄子。世界各國多有栽培茄子,但以亞洲茄子產量最多。茄子是當今市場普遍蔬菜,到處可見;,一般市面多為屏東長茄、麻芝長茄。

茄子營養成分及營養價值-茄子功效

茄子是少有的紫色蔬菜,據傳早年隋唐時代專供皇帝食用,因此茄子有長壽蔬菜之稱;茄子的營養價值也是獨一無二;茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子營養成分中維生素P含量很高,常吃茄子有助於防治高血壓、動脈硬化等功效...以下讓我們來細數以下茄子的營養及茄子功效吧!

茄子營養&茄子功效:

1、茄子降低高血脂,高血壓

金桔,英文名稱:Round Kumquat.;學名:Fortunella margarita 。金桔別名:金柑(遊宦紀聞),金桔、楱、丸金柑、金棗、牛奶橘、壽星柑、羅浮柑、圓金柑、圓金橘、四季桔、公孫桔、圓果金柑、酸桔仔洋奶桔、牛奶桔、金棗、金彈、金丹、馬水橘種拉丁名:Fortunella margarita (Lour. ) Swingle;金桔科屬:芸香科 金桔屬,金桔科拉丁名:Rutaceae。

金桔原產地:中國大陸東南部,台灣在1906年由日本引進。提供下列金桔-金桔的功效&金桔營養價值與大家參考,金桔富含維生素P,預防高血壓及血管硬化哦!

金桔用途:

1、金桔食用:果肉多汁,味甘酸可食。

2、金桔是鳳蝶幼蟲食草:金桔是鳳蝶科幼蟲的食草植物。

3、園藝植栽、盆景用金桔:金桔外形美麗討喜,滿樹金桔象徵大吉大利,常被用為擺飾盆景。

4、藥用金桔:金桔果皮、種子、葉片等均可入藥。金桔性味:金桔果實:辛、甘、溫;葉:苦、辛、涼;根:辛、苦、溫。

5、金桔效用:金桔果實:理氣,解鬱,化痰,醒酒。金桔治胸悶、傷酒、口渴、食滯胃呆。金桔葉:疏肝解鬱、理氣散結、治噎嗝、瘰癧。金桔根:健脾理氣、治胃氣痛、疝氣、產後氣滯,腹痛。

金桔功效&營養價值

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以大豆製成的味噌,向來被日本人認為有超級強力的排毒功效;根據研究報告發現,常喝味噌湯的人,罹患胃癌、乳癌、肝癌、大腸癌的機率都比一般人低,這個神奇功效就來自於味噌營養成分中的類黑精。

味噌能帶來元氣,並促進血液循環」。當時雖然沒有科學的驗證,但古人依照長時間傳承下來的經驗,已經對許多味噌的好處了然於心。

而根據現代醫學對味噌的研究,味噌含有優良蛋白質、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮、卵磷脂等營養素,

證實了味噌確實是豐富的營養寶庫。

四項味噌驚人的食療功效

味噌功效1:味噌營養素容易被身體吸收

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紅棗又稱大棗,味道甘甜,可以養血安神、照顧脾肝胃。中醫認為,春天除了養肝,可善用紅棗,做好體內環保,達到排毒功效。

經常熬夜的朋友要多多服用紅棗哦!小小一顆紅棗,功效卻很強。 紅棗不僅營養非常豐富,而且還能保護肝臟。 在平時的養生中,善用紅棗,對身體的助益很大。

紅棗營養&功效                                                           

紅棗不管是鮮果或乾果,甚至在不同營養成分,無論什麼時候食用紅棗都有益處,紅棗堪稱是水果中的紅寶石。本草綱目對紅棗的療的成熟度時都含有不同的記載,認為紅棗有健脾養胃、益血壯神之效。現代醫學也證實,紅棗性味甘平,對血氣不足、貧血、咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓等也具有療效。                           

紅棗鮮果含有豐富的維生素C,每100克含有200至888毫克,含量之最居百果之冠,被譽為天然維生素C丸。

紅棗還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、菸鹼酸等,更有18種氨基酸,其中有8種是人體不能合成的重要種類。它更含維生素P(生物類黃酮),其中每100克含有3385毫克,具有很好抗氧化能力。                          

紅棗中維生素C,含量是蘋果的90倍,紅棗有助於鐵質吸收;新鮮紅棗有台灣紅寶石的美譽,更有天然的維他命之稱;中國民間也有「想要身體好,勸君多時棗」的俗諺流傳。

食用紅棗好處 

中醫理論認為紅色的食材可以補血,鮮果曬成的紅棗乾,不僅是中醫常用的藥膳食材,也是一般家庭常用的滋補食品。                                                    

因為紅棗性質溫和,所以常和其他中藥一起使用,可幫助緩和藥性,減少對腸胃的刺激。

現代醫學也證實,紅棗的營養成分,有助健康維持與病後補養,可以滋補強身、延年益壽。

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香蕉好吃營養豐富,但是香蕉皮也是寶貝哦!香蕉皮的妙用你知道嗎?失戀時,大家是如何走出憂傷的呢?聽說,吃香蕉皮可以治療失戀,失戀的苦楚配上乾澀的香蕉皮,苦上加苦,真的可以療癒受傷的心靈嗎?
沒錯!香蕉吃完可不要急著丟喔,香蕉皮可是用途多多呢!妙用香蕉皮,讓你變美人,香蕉皮可以抗憂鬱...,熟至出現梅花點的香蕉皮內面白色的纖維,我們稱之為白脈,是很好的護膚和清除老人斑的天然靈丹~

很少有烤著吃水果的,但近年營養學家研究發現,水果中有相當一部分有益於健康的營養成分,都存在於果皮之上。有多數水果吃的時候要去掉皮,把這部分有價值的成分白白扔掉。

如果在吃水果時能把果皮用火烤一烤,就可以把水果皮上有益於健康的成分,烤進果肉中。最典型的水果是香蕉。

吃香蕉可以疏通大便,但吃了兩三根並未見效,究其原因是有利於通便的成分很多在香蕉皮上,僅僅吃香蕉果肉往往達不到目的。
如果在吃香蕉前把帶皮的香蕉在火上烤烤(不可烤焦)。那麼,在香蕉果皮上的低聚醣就可大量進入果肉中,這樣吃含大量低聚醣的香蕉果肉,可促進腸道有益菌大量生長,並能增強排便能力,同時香蕉皮還有美容作用,不妨一試。下列十一種香蕉皮神奇功效與大家分享,香蕉皮妙用多多,香蕉皮巧治高血壓!

十一種香蕉皮神奇功效

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「醋」別名:苦酒、淳酢、醯、米醋,英文名:vinegar。
醋,是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明而來,因黒塔學會釀酒技術後,覺得酒糟扔掉可惜,由此不經意釀成了「醋」。我國著名的醋有山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋及紅曲米醋。

醋的功效-各種水果醋的功效大不同:

經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。

酸性體質容易導致高血壓、痛風,多喝醋就能改變體質?

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