芝麻

芝麻原稱胡麻,據說可能源於非洲或印度,相傳是西漢張騫通西域時引進中國的。但現經科學考證,芝麻原產我國雲貴高原。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者,是我國主要油料作物之一。

中醫常說:「世上只有芝麻好,可惜凡人白吃了」。的確,黑芝麻確實是很好的補品,除了我們知道黑芝麻可使白髮變黑髮、補腎之外,黑芝麻還有很多功效,只是大多數人的吃法不對,所以吃了未見其效。

 《本草綱目》說:「服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光澤不飢,二年,白髮變黑髮,三年,齒落更生。」補藥一堆不如芝麻一把,黑芝麻富含卵磷脂,常吃黑芝麻預防和治療膽結石哦!

黑芝麻營養&黑芝麻的八大功效:

1、黑芝麻預防貧血

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黑芝麻,英文名稱 Black sesame;黑芝麻粉 , black sesame seed powder;黑芝麻(學名:Semen Sesami Nigrum)為胡麻科芝麻的黑色種子。

黑芝麻的好處多多,黑芝麻除了對頭髮保養有起到烏黑發亮功效,此外, 黑芝麻所含的好油脂對皮膚是非常有利的! 所以芝麻糊成了保養的好食材!

黑芝麻糊的營養價值及功效:

黑芝麻又稱胡麻子、脂麻。性平,味甘。醫療保健中黑芝麻有補肝腎,益精血,潤腸燥,保健養顏功效。黑芝麻用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘等療效。

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辭歲迎新,開拓未來,在這祥和的時光裡,過完了除夕,即將到來的就是元宵節。元宵節又稱小過年,三五好友,親戚朋友圍坐在一起,吃著熱騰騰的湯圓,在表達我們民族習俗的同時,也增進彼此感情交流。

 

湯圓製作是一門學問,如何做出Q軟香濃好吃的湯圓?今天個人就動手來製作一道元宵芝麻湯圓食譜做法與大家分享!

 

自製黑芝麻湯圓做法Q軟香濃,吃黑芝麻湯圓歡樂慶元宵佳節!

 

黑芝麻湯圓材料:

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冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增長一歲。

此道黑芝麻湯圓食譜做法,飽滿的黑芝麻內餡,軟Q的外皮,冬至補冬,來碗熱呼呼的黑芝麻湯圓過暖冬!更期盼闔家事事圓滿!

當咬一口自製黑芝麻湯圓,慢慢流曳出一股香醇濃郁的黑芝麻餡,簡直就是人間美味,好幸福喔,感謝主!

芝麻湯圓材料:(12顆)

A.黑芝麻內餡:

黑芝麻粉60g,糖粉40g,橄欖油1大匙1(15cc)

B.湯圓外皮:

糯米粉80g,50℃温水30cc,油少許

芝麻湯圓做法:

芝麻內餡製作:

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下列十七種健康養生的食物,營養健康的飲食,滋養調理您的身體,天天養生,健康一生!

1.燕麥:
燕麥含有豐富的膳食纖維,不僅能促進消化,排除體內毒素,還能讓皮膚更有光澤。每天早上用豆漿泡一碗燕麥粥,既能補鈣,又能保持好身材。

2.小米粥:
小米含有豐富的色氨酸,能促進大腦分泌出使人昏昏欲睡的神經傳遞物質。晚餐時喝一碗小米粥,甚至能夠取代安眠藥。

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五行湯圓材料:

A. 青江菜1顆、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉80g

B. 紅蘿蔔60g、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉76g

C. 高麗菜2片、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉76g

D. 甜菜1顆60g、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉69g

E. 黑芝麻10g、橄欖油5ml、40oc溫水適量、糯米粉106g

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粥食譜 首烏黑芝麻山藥粥:養生健康首烏黑芝麻山藥粥保有烏黑亮麗的頭髮喔!
想保有烏黑亮麗的頭髮,可配合藥膳食療方調養;白髮的生成與營養不良有關,如缺乏維生素B、葉酸等,白頭髮也可能較多,據專家報導,食療方可選擇製首烏、黑芝麻、山藥、棗類等入方,幫助烏髮(白髮變黑),補腎強精及健脾胃功能。平常可多吃蕃茄、蛋等富含維生素B成分的食物。
材料:
首烏40g、黑芝麻少許、山藥適量、白米150g、紅棗8粒、紅糖適量、水1000cc
作法:
1、將製首烏洗淨,放入砂鍋中,加水蓋過首烏高2至3cm,中小火煎煮25分鐘左右。
2、倒掉殘渣,瀝出首烏湯汁,備用。
3、投入洗淨的白米及紅棗、山藥,放入首烏湯汁中。
4、注入水1000cc,開中小火一起煮粥;待粥熬煮熟透。
5、再加入紅糖適量,黑芝麻少許,即可。
6、一道粥食譜:養生健康首烏黑芝麻山藥粥食譜料理,讓您保有烏黑亮麗的頭髮喔!
7、每天早餐空腹服食首烏黑芝麻山藥粥,可連續服用兩週;此粥食譜,有補腎益精,兼顧養胃功效,是兼補先天腎精與後天脾胃藥食同源的養生聖品。

想保有烏黑亮麗的頭髮,可配合藥膳食療方調養;白髮的生

成與營養不良有關,如缺乏維生素B、葉酸等,白頭髮也可能

較多,據專家報導,食療方可選擇製首烏、黑芝麻、山藥、

棗類等入方,幫助烏髮(白髮變黑),補腎強精、健脾胃功能。

平常可多吃蕃茄、蛋等富含維生素B成分的食物。

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國寶級中醫恪守「藥食同源」的古訓,並將本土食材應用在生活和行醫當中︰蓮藕潤肺止血、空心菜清熱解毒、白蘿蔔利尿消腫…5位健康長壽的國寶級中醫們,平常愛吃什麼食物來保養身體?

1.蓮藕

蓮藕是獲得最多國寶級中醫師青睞,同時也是歷代醫家推崇的養生食物。有豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。

以中醫來說,生熟藕各具不同效果,蓮藕生吃性味甘寒,可清熱涼血;煮熟後性味溫平,有助健脾胃,《本草綱目》稱為「靈根」。

請點閱www.vegtrends.com 蓮藕粉功效有治月經太多、高血壓、糖尿病、尿道炎等。分享蓮藕粉食譜,蓮藕粉熱量低因此也有很好的減肥功效!

2.燕麥

近來當紅的健康食品燕麥,可降低血壓和膽固醇,有家族遺傳性高血壓的中醫師巫水生,天天當午餐吃。

有「中醫大掌櫃」稱謂的百歲人瑞陳立夫,每日必有一餐燕麥片,裡頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜,用來維持血壓和血糖穩定。

請點閱www.vegtrends.com 燕麥 燕麥營養成分及營養價值,燕麥功效,吃燕麥保健康!強力推薦

立冬是冬季的第一個節氣,標誌著萬物開始收藏,陽氣潛伏,陰氣盛極。這個時候,食補要"巧",如果過食燥熱峻補之品,會損傷陰氣、擾動陽氣,進而加重乾燥症狀。對於進入冬季出現怕冷、手腳發涼的人群,建議食用一些溫和的立冬養生食補,如素鰻魚湯、素蓮子雞、素當歸拘杞麵線等。對於陰精不足,口眼乾澀的人群,建議食用養陰潤燥、補腎填精的食物,如山藥、胡桃仁、白果、芡實、 豆腐、豆漿、黑芝麻等。
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黑芝麻,拉丁名Semen Sesami Nigrum,英文名Black Sesame。黑芝麻古稱胡麻,為胡麻科植物脂麻的黑色種子,黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。
據醫學研究表明,不同顏色的食物歸屬於人體的五臟:紅色入心、青色入肝、黃色入脾,白色入肺、黑色入腎。現代科學家通過對多種食物營養成分的分析證實:食物的營養價值確實與食物的顏色有著密切的關係。而黑色食物對腎的滋養和呵護作用,更是受到了專家的肯定。
《本草綱目》記載,服用黑芝麻一年面色紅潤光澤,兩年白髮返黑,三年齒落更生。中醫學認為,黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容養顏,是極佳的美容聖品。
黑芝麻的營養成分
黑芝麻的鈣含量很高,黑芝麻補鈣效果優於白芝麻數倍。素食者和不愛喝牛奶的人,可以一天吃三匙黑芝麻來補充鈣質。
腦力工作者更要多吃黑芝麻,因為芝麻中含卵磷脂,在日常飲食中補充卵磷脂能增強智力的敏銳度,有助集中注意力和記憶力。
黑芝麻含豐富營養成分,黑芝麻成分中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要來源;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。

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