而在西方醫藥的研究，黑木耳則具有降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等功用。

黑木耳八大功效：

1. 黑木耳活血、防止血管硬化，促進血液循環功效。

2. 黑木耳治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經麻木、手足抽搐功效。

3. 黑木耳促進排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈曲張功效。

4. 黑木耳治寒濕性腰腿疼痛功效。

5. 黑木耳治子宮出血及閉經等婦科疾病功效。

6. 黑木耳改善貧血，骨質疏鬆功效。

7. 黑木耳治降血脂，對心腦血管疾患有很大助益。

8. 黑木耳治減重減肥──這點對我很重要，因為黑木耳是一種膠質菇，含有維生素B2和大量的鐵質。乾燥後再吸入水份的膨脹係數很高，食用黑木耳後可讓腸胃濕潤膨脹，隨著腸胃的蠕動而貼附於絨毛表面，可減緩胃腸酵素分泌到腸胃中，以致於不易有飢餓感，可達到纖體的效果。