很多人都會問：什麼是桃酥？桃酥又稱核桃酥，桃酥是個傳統糕點心，也是宫延糕點；好吃的桃酥是甜而不膩，入口即化的傳統甜點。
桃酥是一道傳統的漢族名小吃，風靡大江南北。美味桃酥，口感香酥脆，老少咸宜。桃酥的歷史悠久，相傳三國時，河南(現在民權縣)一家姓馬的製作出一種名叫桃酥的食品。到了唐朝，馬氏桃酥的美名越來越響，逐漸成了饋贈及向官員敬獻的禮品，漸漸又成為上供朝廷的貢品，因馬氏桃酥是歷代皇家貢品，才得以“宮廷桃酥”之名。 而到了清末，西太后慈禧聽聞桃酥有延緩衰老、烏髮美容之效，便下詔命麵點師進宮為其製作桃酥。據說慈禧每次用膳後堅持食用宮廷桃酥。 隨著時代變遷，曾經的皇家貢品早已飛入尋常百姓家，成為普羅大眾喜愛的點心小吃。桃酥的製作方法並不復雜，適合家庭製作。自己做的桃酥，用料足味道好、衛生安全，吃得放心。”
傳統的小糕點，基本上脫離不了麵粉、油、糖，這三種材料下去混合製成，但由於各地方的特性不同，經過了當地的特色加入到糕點中，桃酥就呈現出不同的外表，味道與口感，也就是我們目前在市面上所看到的各式不同的桃酥，例如大家所熟知的香港桃酥、澳門的杏仁酥等等。
核桃仁之所以能夠有美容的功效，是因為核桃仁具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含有脂肪40一50%，其中主要是亞麻油酸，亞麻油酸是人體理想的飢膚美容劑（因此核桃有萬歲子或長壽果之稱），人體如果缺乏時，皮膚就會乾燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對於健美的效果是一大助益。
核桃能提供腦部多種營養補充，降低血脂和膽固醇：核桃仁因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性；核桃仁還有補腎(治腎虛腰痛) 、整腸(治脾胃虛弱) 、強化腳部、腰部力量的功效，對於產後婦女體力的恢復，也有很大的幫助。其中的不飽肪酸能滋養腦細胞，提高腦功能，因此核桃仁也是很好的「健腦食品」。
桃桃酥深受大家的喜愛，成品鬆脆好吃，不乾不硬，搭配下午茶更是非常棒食材，自製黑芝麻核桃真材實料，一點也不亞於專賣店！
個人最是喜愛桃酥一口口的酥酥脆脆，補腦又美味！
秋冬交接之際，來碗養生粥料理食譜，祗吃新鮮、健康、均衡的養生食材，捨棄過度的人工添加物，拋開純粹口慾的華麗味覺，用力呼吸最天然的食材氣味，在細細品嚐燕麥地瓜養生粥料理當中，感受這片土地的生命力，也讓自己的身體在簡單、均衡的粥品裡休養生息，讓豐富的膳食纖維幫忙帶走身體裡不需要的毒素，讓微量元素去補足身體裡的不足，讓自己在找到一份舒服而心安的飽足感。
研究表明，燕麥所含亞麻油酸是人體最重骨質疏鬆症要的必須脂肪酸，燕麥能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用，燕麥除了穀殼之外，燕麥其他部分都遍布營養；燕麥麩皮含有豐富的維他命B群、維他命E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵、錳等多種礦物質與微量元素以及亞麻油酸（人體必需不飽和脂肪酸），對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有所成效，同時也有預防貧血的功能。
地瓜(紅蕃薯)含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、B－胡蘿蔔素和維生素C和維生素b6以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維， 所以地瓜有預防便秘、腸癌的功效；同時地瓜能減少熱量的攝取，所以地瓜的減肥功效也很不錯。推薦下列燕麥地瓜養生粥料理食譜與大家分享，養生燕麥地瓜粥做法料理含亞麻油酸，可促進人體新陳代謝喔！
燕麥片1杯(200g)，地瓜1條（中型），水1500cc
1、地瓜削皮、洗淨、搓絲，備用。
2、鍋中注入1500cc清水，煮開。
3、投入搓絲的地瓜，中火煮約三分鐘左右，再放燕麥片續煮五分鐘，熄火，加蓋，燜十分鐘左右。
4、十分鐘後，燜好的燕麥地瓜粥即可上桌食用囉！
1、此道燕麥地瓜粥煮法，先放地瓜絲煮七分熟；再投入麥片，地瓜不受燕麥黏稠影響原味，清甜好吃。也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之一。
2、煮好的燕麥地瓜粥再燜十分鐘，粥充分糊化，吃來滑溜順口醇香味美，也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之二。
研究表明，燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，燕麥能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用，燕麥除了穀殼之外，燕麥其他部分都遍布營養；燕麥麩皮含有豐富的維他命B群、維他命E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵、錳等多種礦物質與微量元素以及亞麻油酸（人體必需不飽和脂肪酸），對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有所成效地瓜(紅蕃薯)含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質，同時也有預防貧血的功能。
、B－胡蘿蔔素和維生素C和維生素b6以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維， 所以地瓜有預防便秘、腸癌的功效；同時地瓜能減少熱量的攝取，所以地瓜的減肥功效也很不錯。
燕麥片1杯(200g)，地瓜1條（中型），水1500cc
1、地瓜削皮、洗淨、搓絲，備用。
2、鍋中注入1500cc清水，煮開。
3、投入搓絲的地瓜，中火煮約三分鐘左右，再放燕麥片續煮五分鐘，熄火，加蓋，燜十分鐘左右。
4、十分鐘後，燜好的燕麥地瓜粥即可上桌食用囉！
1、此道燕麥地瓜粥煮法，先放地瓜絲煮七分熟；再投入麥片，地瓜不受燕麥黏稠影響原味，清甜好吃。也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之一。
2、煮好的燕麥地瓜粥再燜十分鐘，粥充分糊化，吃來滑溜順口醇香味美，也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之二。
松子，又名松實、果松子、海松子、新羅松子，為松科植物紅松、油松、馬尾松的種子，松子是常見的堅果之一，有“長壽果”、“養人寶”美稱。
松子作為山林特產，早已久負盛名，據史料記載，公元8世紀，轄制東北中北部的渤海國，便將松子作為貢品奉獻給中原地區的唐朝政權，在清朝，朝廷每年都從長白山區征收大量松子入貢，供皇上禦前早晚膳用。清乾隆皇帝，品評松子有感而發，曾寫過一首《松子》詩：“窩集林中各種松，中生果者亦稀逢。
松子是松樹的種子，是大家都非常熟悉與喜愛的堅果類食物之一，松子不僅味道鮮美，松子的營養價值及食療功效也是不可忽視的。
