蝶豆花/藍花/藍藥水功效 (1)

蝶豆花/藍花/藍藥水功效:

蝶豆花可當作天然染色劑,色素成分花青素有助改善近視.夜盲症視網膜病變,預防白內障與青光眼等眼疾,降血壓又抗老化...





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蝶豆花,英文名:Butterfly Pea flower,學名:Clitoria ternatea,馬來文:Bunga Telang;蝶豆花又稱藍花,蝶豆,藍蝶花;是豆科蝶豆花屬一年生常綠蔓性植物。蝶豆花原產於南美洲,現廣泛分佈於世界的熱帶地區。 從泰式飲料興起的蝶豆花,是原產自喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷像展翅的蝴蝶,而有了蝶豆花之名;蝶豆花可當作天然的染色劑,色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題,對於護眼的效果十分知名,能預防白內障與青光眼等眼疾;此外,蝶豆花青素可增加胰島素分泌,降低糖尿病風險;介紹以下蝶豆花/藍花/藍藥水二大功效與大家參考。 蝶豆花(Clitoria ternatea)又稱「藍藥水」,蝶豆花瓣泡水後,水會變成藍色;若混入青檸或其他酸性物質,就會變成紫色。據台灣媒體報道,蝶豆花源自泰國,最近傳到台灣,風靡全台。 台灣、泰國當今爆紅的飲品「蝶豆花」殺到香港,其夢幻粉藍色、俘虜了不少少女心;蝶豆花含有豐富的天然抗氧化劑「花青素」、亦成為不少人追捧的原因。 《臺灣藥用植物雜誌》指出,蝶豆花有多種藥用功效,包括止痛、催吐、利尿、通經、抗糖尿病等等,但同時指出,蝶豆花中的花青素,會抑制血小板凝集;中醫表示,蝶豆花內含的花青素比一般植物多十倍,因花青素有抑制血小板凝集成份。 蝶豆花 料理
最後修改於 週五, 14 四月 2017 22:27

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