火龍果/紅龍果-火龍果營養&功效 (2)

火龍果/紅龍果-火龍果營養&功效

火龍果營養豐富,功用獨特,對人體健康有絕佳的功效。火龍果含一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果營養成分中的白蛋白是具黏性、膠質性物質,對重金屬中毒具有解毒功效。

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火龍果又稱紅龍果、龍珠果或仙蜜果,正確名稱叫仙人掌果、量天尺果,是仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物,果實呈橢圓形,外觀為紅色,具有厚皮,火龍果屬仙人掌科量尺天屬(Hylocereus)植物,原產於巴西、墨西哥及加勒比海等中美洲地區,於西元1645年由荷蘭人正式將火龍果引進台灣,不過,因當時的品種結果率低,果實小並無食用價值,未受市場青睞,後經品種改良後,現在台灣火龍果的栽培面積已有日益增加的趨勢。 顏色鮮豔的火龍果是極受歡迎的消暑聖品之一!火龍果不僅味甜又多汁,營養價值也十分豐富,以下是目前台灣種植的兩大類火龍果品種,並教你如何挑選出好吃又多汁的火龍果該注意的三項要訣! 台灣種植火龍果面積約1千公頃左右,以中南部栽培面積最多,主要產地為台中外埔、南投集集、彰化二林、花蓮玉溪等等。 台灣種植的紅龍果依果肉顏色可區分為白肉種與紅肉種兩大類。白肉種及紅肉種紅龍果口感風味各有千秋 白肉種主要品種為「越南白肉種」,主要產期為6~11月;而紅肉種以「大紅」及「富貴紅」品種栽種最廣,主要產期於5~12月,近年藉由夜間燈照產期調節技術的運用,幾乎可以達到週年生產。 火龍果兩大類品種
最後修改於 週二, 09 七月 2019 18:40
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火龍果英文名稱:Dragon Fruit,俗名:紅龍果、仙蜜果、龍珠果,火龍果是仙人掌科植物,原產地在中美洲,有很高的經濟價值。 火龍果集「水果」、「花卉」、「蔬菜」、「保健」、「醫藥」為一體,堪稱火龍果為無價之寶。在拉丁美洲傳統的祭典上,火龍果是必備的一種「神聖之果」。 火龍果營養豐富,功用獨特,對人體健康有絕佳的功效。火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質,對重金屬中毒具有解毒的功效。
最後修改於 週一, 03 十月 2016 09:17

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