椰絲燕麥棒做法:
椰絲燕麥棒材料: A、餅皮:低筋麵粉or(All Purpose Flour)150g、奶油(butter)60g、植物油30g、細砂糖20g、蛋1顆、速食燕麥片25g、黑芝麻1湯匙(15g)。 B、內餡:椰絲40g、低粉10g、麥芽糖60g。
椰絲燕麥棒做法: |
1、餅皮做法:奶油(butter) 放室溫軟化,加入植物油和細砂糖,用電動打蛋器攪打均勻
2、蛋1顆打成蛋液,做法(1)分次加入全蛋液,繼續快速打發,至均勻奶油糊狀
3、低筋麵粉過篩兩次,再篩入做法(2)奶油糊。
4、加入速食燕麥片及黑芝麻,再拌成鬆軟均勻麵團
5、將麵團鋪入烤盤,用鍋鏟攤平、壓實。
6、烤箱170度預熱,放入餅皮,烤20分鐘後,取出待用(即為燕麥棒餅皮)。
7、內餡做法:待烘烤餅皮過程中,製作內餡,將麥芽糖放入碗中,用電鍋隔水加熱至溶化。
8、倒入椰絲,用湯匙盡量攪拌均勻
9、將內餡舀在烤好的餅皮上,用沾過水的湯匙背面慢慢推勻、壓平
10、烤箱170 oC預熱,烤20分鐘左右,取出放涼後,切塊即可。
11、椰絲燕麥棒做法簡單,養生健康營養一級棒;當上班族誤了晚餐,椰絲燕麥棒可補充能量。椰絲燕麥棒也是效遊必備的一道點心食譜。