週五, 17 八月 2012 02:00

紅棗 紅棗功效:紅棗是補氣養血聖品,善用紅棗即可達到養生保健功效 作者 

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中醫處方裡,紅棗是最常見的藥食同源藥方,也是常用來調製家常便菜的日常食材。

紅棗性溫味甘,具補益脾胃、養血安神等功效,紅棗對於經血過多而引起貧血的女性有改善臉色蒼白及手腳冰冷的補益功效,深受女性朋友的青睞。

紅棗成分及營養價殖

紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素A、B2、C、微量鐵質、鈣質、磷質等多種豐富營養素。



 

紅棗的功效:
1、健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白朮共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2、補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提昇身體的元氣,增強免疫力。
3、養血安神:女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用(甘麥大棗湯),可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。

如何選購紅棗

紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需去買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效。

購買時選擇紅棗肉實飽滿、果核較小、表面成暗紅色者為最佳。也可以選擇已去核的紅棗。保存時,盡可能置於乾燥通風處或冷凍庫中。

溫馨提醒

1、凡有痰濕、積滯、齒病、蟲病者,均不宜多食紅棗;紅棗性溫,故患痰熱者亦不宜食。

2、紅棗的糖含量高,故糖尿病患者不宜食用。

3、紅棗易腐爛,爛棗中含果腹酸、甲醇、甲醛、甲酸等有害物質,易引起中毒。

閱讀 9196 次數 最後修改於 週六, 18 八月 2012 06:39

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