VegTrends.com

百香果營養成份及營養價值

百香果營養豐富，有"果汁之王"的美稱，百香果含豐富的蛋白質、膳食纖維、β胡蘿蔔素與維生素A、B、C及鐵、鉀、鎂等營養成份。
百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等保健療效。百香果汁酸甜可口，具有消炎止痛、強身活血、消除疲勞、幫助消化、醒腦、醒酒、降脂、降壓、鎮靜安神、生津止渴、防止動脈硬化及治療青春豆之功效。

百香果含有165種水果香味，132種以上的芳香物質。全價氨基酸，主要有（亮氨酸，脯氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等）及可溶性固體物（葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等）、微生素C、A、B、B1，礦物質︰鈣、磷、鐵、鈉等含量相當豐富，發達國家把百香果法定為飛行員、海員、運動員、礦工的保健食品。

百香果功效：

1、百香果深度清理功效：百香果有超纖維，能夠深入腸胃的最細微部份，通過百香果活性基因，吸收體內有害物質，徹底排出體外，改善腸道內的細菌，保護腸胃壁功能。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，排除體內毒素、整腸健胃、改善身體營養吸收功能，具有顯著功效；對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除功效。

2、百香果排毒養顏功效：凈化體質，避免有害物質在體內沈積，進而達到改善皮膚、美化容顏的功能。

3、百香果塑造體態功效：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少攝取熱量，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用百香果，有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

4、百香果促進代謝功效：百香果超纖維，能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率；百香果的超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。同時，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，有養顏抗衰老作用。

百香果選購要領

選購百香果以果粒飽滿豐圓，著色完整具品種特色，果皮無皺縮，新鮮清潔有重量感，無腐爛發霉者為佳，順便告訴您一個小常識，百香果收成時並不是抬頭往上摘，而是低頭往下撿，因為百香果成熟時會自然落果。

百香果是又香又酸中帶甜的濃縮果汁，黃色是類黃酮的顏色，沒有其他纖維或果肉，實在是最天然的高濃度消炎天然食療聖品。

百香果食用方法

百香果除鮮食外，可製果汁，百香果汁是夏季生津止渴，清腸開胃的好飲料，汁酸而香味濃，尤具除膩助消化的效果，以汽水沖泡也是一種好飲料。

百香果冰涼後切半，挖出包裏種子之囊膜，含種子一起食用，甘酸適宜，為人間極品。

如有皮膚過敏、鼻子過敏、氣喘、中耳炎等過敏現象的人，除了多吃好油→苦茶油之類，建議每天吃適量百香果嚐試之。..