週日, 07 二月 2016 00:00

西洋菜/Rapini-西洋菜/豆瓣菜的營養&功效:西洋菜好處含維生素k1能強健骨骼! 作者 

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Rapini/Italian Broccoli,中文名稱〝義大利青花椰菜〞,又稱豆瓣菜,西洋菜,屬十字花科,是一二年生水生草本植物。

西洋菜以質地脆嫩、多汁,色澤青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養豐富。中國廣東、廣西、福建、台灣、上海、四川、雲南等地都有栽培,其中廣東的栽培歷史最久,栽培面積最大。

西洋菜/豆瓣菜的營養&功效

豆瓣菜的營養物質全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,豆瓣菜/西洋菜還含有豐富的維生素及礦物質。

豆瓣菜有通經的作用,並能干擾卵子著床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效;西洋菜益腦健身的保健蔬菜。

這種獨特的蕓苔屬西洋菜,富含維生素A、B、C、K,鈣、鐵、鎂、鉀、鋅和一N-3脂肪酸。

西洋菜/義大利青花椰菜的好處:

1、Rap​​ini/西洋菜具有抗癌的作用



Rapini/西洋菜含有強效的抗癌物質I3C(超強抗氧化劑),I3C能夠防止自由基引起的損傷,調節人體內的激素平衡,甚至能夠減少女性宮頸感染的機率。一項日本的研究顯示:I3C能夠殺滅因濫用抗生素而在宮頸中過度繁殖白色念珠菌。

2、 Rap​​ini/西洋菜能夠強健骨骼                                                                                                                         

Rapini/西洋菜能夠強健骨骼的作用源於其中含有維生素k這種物質。半杯的量就含有169微克的維生素k1,這足以滿足讓你骨骼強健所需的一天的量。一份含有72327例樣本的研究發現:每天食用109微克的維生素k1能夠降低十年內髖關節骨折的機率。

3、 R​​ap​​ini/西洋菜能夠降低心血管疾病的發生                                                                                                      

Rapini/含有強效的抗炎物質如,葉酸和維生素c。這兩種物質都能夠降低同型半胱氨酸的量,這是一種能夠損傷動脈而引起冠心病的氨基酸。

4、Rap​​ini/西洋菜具有解毒和治療的作用

Rapini/西洋菜西洋菜屬於十字花科的一種,其中含有硫元素,是其中含有的二甲基砜的組成元素。根據 Dr. Usha的研究顯示二甲基砜能夠減輕關節炎病人的發炎症狀。

閱讀 385 次數 最後修改於 週六, 06 二月 2016 18:15

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