喝茶不但是傳統飲食文化,同時,由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素,對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具養生保健功能,每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。

茶功效:

茶葉中含有多種維生素和氨基酸,喝茶對於清油解膩,增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。

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茶葉的功效很多,隔夜冷茶只宜外用,千萬不可飲用,這是長輩們從小就這樣叮嚀之小常識,何以故?容以後再探討。請參考中醫師陳昭輝所著,蔬果使你健康一書中,有關茶葉的功效,亦有提及隔夜冷茶只宜外用,千萬不可飲用。記得小時候,每當身體皮膚若長出瘡或發癢,媽媽總是向鄰居長者求草藥粉敷用,當長者開好藥方,都會交代用隔夜冷茶調泡,然後用鴨子羽毛沾藥以塗敷患處,一天數次,感覺很清涼,紅腫很快就消,瘡膿擠出來,不幾天就好了,而且屢試不爽。

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