除夕夜圍爐吃團圓飯,對華人世界來說是件很重要的事,也是在外遊子回家與親人團聚的日子。逢年過節家家戶戶為年菜所惱, 年菜如何在家吃的豐富、吃的健康?

做年菜一點都不難喔~ 薦~素食年菜杏鮑菇食譜-豆豉蒸鮑菇年菜料理~ 只要將食材準備好,簡易料理,簡單調味,就能輕鬆完成,豆豉蒸鮑菇清爽開胃下飯喔!

豆豉功效

豆豉含有豐富的蛋白質 (20%)、脂肪(7%)和碳水化合物 (25%),且含有人體所需的多種氨基酸 ,還含有多種礦物質和維生素等營養物質。

豆豉還以其特有的香氣使人增加食慾,促進吸收。 我國在抗美援朝戰爭中,曾大量生產豆豉供應志願軍食用。

豆豉不僅能調味,而且可以入藥。 中醫學認為豆豉性平,味甘微苦,有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效,可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症。

甜椒營養&功效

甜椒營養豐富,別名彩椒或柿子椒,甜椒含有大量鉀、維他命C、維他命E等 ... 有活化細胞組織功能,促進新陳代謝,使皮膚光滑柔嫩,具有美容的功效。

杏鮑菇營養價值及功效

杏鮑菇富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分,杏鮑菇營養價值高;杏鮑菇有降血脂及膽固醇..防止心血管病等功效...

清蒸豆豉鮑菇輕食料理:

發佈於 年菜食譜

這道輕食素食年菜松茸豆腐食譜,健康清蒸松茸豆腐輕食私房料理配方省去功夫、簡單調理,輕過好年,讓全家大小享受過年圍爐的溫暖氣氛!

松茸的營養&功效

松茸的營養價值非常高,松茸富含蛋白質、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸;松茸還含有其它菌類中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽類物質,有機鍺Ge124-239PM,多醣LPB等稀有營養元素;松茸具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延緩組織器官衰退,改善心血管功能,促進新陳代謝,提高人體抗病毒、抗細胞突變和增強人體免疫力作用。

豆腐營養&功效

豆腐的營養含有豐富的大豆蛋白,而豆腐的營養中所含的維生素E,有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病的預防,因為它不含膽固醇和脂肪!

相傳豆腐是西元前164年,由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。 許多東西隨著時光被淘汰或遺忘 豆腐~~二千多年來仍是中國人的最愛 豆腐不僅營養豐富 煎、煮、炒、炸、滷都好吃

清蒸松茸豆腐輕食料理:

發佈於 年菜食譜

首次品嚐這道豆乳拉麵是在佛光山滴水坊食用,相當可口美味;用豆乳做湯頭的拉麵,在韓國和日本並不少見。

豆乳製品的加入使湯頭更加濃厚,豆乳的豆香更是給拉麵增加了風味,對於愛好廚藝的個人,就來大展身手一下素食豆乳拉麵食譜做法-美味豆乳拉麵料理:豆乳拉麵好吃秘訣與大家分享。

美味豆乳拉麵料理:

豆乳拉麵材料

豆乳300ml300ml,素高湯600cc,拉麵150g 

請點閱 湯食譜 素食高湯,天然美味素高湯做法秘訣分享

豆乳拉麵做法

這道輕食素食年菜山藥料理食譜,健康柚子醬蒸山藥私房料理配方省去功夫、簡單調理,輕鬆省荷包過好年,讓全家大小享受過年圍爐的溫暖氣氛!

山藥功效

山藥不僅是食物,自古以來更一直被當作補養食品。古籍記載,多食山藥有益健康,可「聰耳明目、不饑延年。」山藥含大量澱粉及蛋白質、維他命B群、維他命C、維他命K、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。而山藥黏黏的黏液質則充滿了醣蛋白質,含有消化酵素,可提高人體的消化能力,滋補身體。陽明山原生種山藥所含的皂A成分特別多,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,具有滋陰補陽的功效。而新鮮的塊莖更含有多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等,山藥可以預防心血管脂肪沉積,更有幫助胃腸消化吸收的功效。

據「本草綱目」記載,山藥具有益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎等功效,是一種上等的保健食品及中藥材料,自古以來在中國、日本等地即被廣泛的做為醫療食補。山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效,其含量豐富的天然植物性賀爾蒙,及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養,小孩強健體魄等最佳聖品。

柚子醬功效

柚子醬吃,風味絕佳;柚子營養成分多,含豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及人體必須的鈣、磷、鎂、鈉等元素。除了止咳化痰,也可消除脹氣、清腸、利便、癒合傷口。其抗氧化的功效對於愛美的女性來說,更是非常好的水果;柚子醬可以塗抹在吐司、饅頭、餅乾上,也可以泡柚子茶,以水稀釋即可,另外,將柚子醬與冰塊以果汁機打碎,還能當冰沙。

健康柚子醬蒸山藥料理

發佈於 年菜食譜

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A:推薦下列素食坐月子餐山藥食譜與月子媽媽分享,健康做月子餐柚子醬蒸山藥料理養陰補腎是產後調養最佳聖品喔!

山藥的營養&功效

山藥不僅是食物,自古以來更一直被當作補養食品。古籍記載,多食山藥有益健康,可「聰耳明目、不饑延年。」山藥含大量澱粉及蛋白質、維他命B群、維他命C、維他命K、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。而山藥黏黏的黏液質則充滿了醣蛋白質,含有消化酵素,可提高人體的消化能力,滋補身體。陽明山原生種山藥所含的皂A成分特別多,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,具有滋陰補陽的功效。而新鮮的塊莖更含有多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等,山藥可以預防心血管脂肪沉積,更有幫助胃腸消化吸收的功效。
據「本草綱目」記載,山藥具有益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎等功效,是一種上等的保健食品及中藥材料,自古以來在中國、日本等地即被廣泛的做為醫療食補。山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效,其含量豐富的天然植物性賀爾蒙,及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養,小孩強健體魄等最佳聖品。分享各種山藥的吃法和美味的山藥食譜料理。

做月子餐柚子醬蒸山藥料理

2017素食年菜料理食譜-十六道輕食素食年菜做法料理美麗窈窕養生,適合時下人們健康訴求,素雞年菜料理,迎春納吉,讓身體輕輕鬆鬆無負擔,為養生達人的健康把關。

十六道輕食年菜做法料理:

一、電鍋清蒸素雞食譜

清蒸素雞材料:

素雞(豆雞)1隻[材料不拘] 乾姬花菇(其她菇類亦可)1小把 九層塔些許 薑1小塊 天然醬油(BRAGG Soybean Source )1小湯匙(tsp) 冰糖2小塊

玉米粉1小湯匙(tsp) 香油(麻油1:玉米油3 )少許

清蒸素雞做法:

發佈於 年菜食譜

首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

所以產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 

Q、坐月子產婦如何在家坐月子?

A、月子餐推薦-素食坐月子餐紅毛苔糯米飯食譜與月子媽媽分享,產婦紅毛苔糯米飯做月子餐料理滋陰潤肺養血喔!

紅毛苔功效及營養價值:

紅毛苔富含碘質,對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效。神農本草鋼且記載,紅毛苔能清血熱﹐除水腫﹑利小便的功效。

經現代化學分析﹐紅毛苔所含的礦物質為陸上植物的十倍到十二倍﹐素食朋友常用在滋補血液﹐尤其坐月子的婦女是不可少的食療菜餚之一。

糯米功效:

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

產婦如何在家做月子?

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A:推薦下列素食坐月子餐蔬菜食譜-健康做月子餐三鮮蔬菜料理與月子媽媽分享,三鮮蔬菜月子餐產婦吃出健康歐!

綠花椰菜營養&功效

1、綠花椰菜解毒護肝

綠花椰菜富含黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、植物營養素等,能幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。

2、綠花椰菜美白肌膚

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

菠菜腰果特色:菠菜碧綠,腰果金黃,軟爛鮮香,咸鮮適口。

坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A:推薦下列素食坐月子餐菠菜腰果食譜與月子媽媽分享,健康做月子餐菠菜腰果料理養生保健康喔!

菠菜營養及功效:

菠菜被譽為養顏佳蔬,能令人面色紅潤光彩照人。菠菜對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜含有豐富的維生素及抗氧化素,能清理人體胃腸的熱毒,菠菜還有養血、止血、斂陰、潤燥的功效。因而可防治便秘,使人容光煥發。

養生是一種健康的生活方式,合理的素食養生不僅對人身體排毒有很大的幫助,同時也保護了地球的環境。今天為大家介紹百香果養生料理食譜-四道百香果養生料理&百香果的吃法供參考之~

百香果功效&百香果營養

百香果含果酸、可食纖維,作用於消化系統,對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好,百香果整腸健胃、幫助營養吸收;同時,百香果也能對痔瘡有消除作用。

四道百香果養生料理&百香果的吃法

發佈於 養生食譜
第 1 頁,共 181 頁

素食列車網:搜尋文章

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:最新文章