茶葉

茶葉 (5)

茶葉

茶葉功效:茶在醫療上功效多,有清熱、降火、消食、醒睡等功效,亦可用作興奮神經藥、又為利尿藥。




 

喝茶不但是傳統飲食文化,同時,由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素,對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具養生保健功能,每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。

茶功效:

茶葉中含有多種維生素和氨基酸,喝茶對於清油解膩,增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。

茶米 茶水燒飯的方法及茶米飯好吃秘訣,茶水煮飯好吃又防病
茶葉有一股特殊的香味,這種香味來自茶葉中的芳香物質,茶水能使米飯香味撲鼻,讓人胃口大開。

同時,米飯中大量的澱粉綜合茶葉的收斂性和苦澀,二者相得益彰。

不一定用新米方能吃到清香撲鼻的米飯,用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。

茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。

據營養學家研究,常吃茶水煮的米飯,可以防治下列四種疾病。



我們曾經參考中醫師陳昭輝所著,蔬果使你健康一書中,有關茶葉的功效中,有提及隔夜冷茶只宜外用,千萬不可飲用。

中醫師陳昭輝說隔夜冷茶卻可治療皮膚發癢及治療燙傷。朋友網路又分享有關隔夜冷茶妙用一文,述說隔夜冷茶卻還有更多妙用、功效,內容覺得不錯,僅轉載於素食列車網站供更多人參考:

茶葉的功效很多,隔夜冷茶只宜外用,千萬不可飲用,這是長輩們從小就這樣叮嚀之小常識,何以故?容以後再探討。請參考中醫師陳昭輝所著,蔬果使你健康一書中,有關茶葉的功效,亦有提及隔夜冷茶只宜外用,千萬不可飲用。記得小時候,每當身體皮膚若長出瘡或發癢,媽媽總是向鄰居長者求草藥粉敷用,當長者開好藥方,都會交代用隔夜冷茶調泡,然後用鴨子羽毛沾藥以塗敷患處,一天數次,感覺很清涼,紅腫很快就消,瘡膿擠出來,不幾天就好了,而且屢試不爽。

茶為常綠小灌木,高達五、六尺,葉作長橢圓形,長一寸許,呈深綠色,有光澤,邊緣有細鋸齒,初夏生新葉,至秋季開類似椿花之白色單瓣花,果實作褐色扁圓形,熟則有三子裂出。寶島中北部各地均有栽培,其中以南投縣鹿谷鄉鹿谷凍頂茶,台北市附近木柵、新店、坪林等文山地區所產之包種茶、鐵觀音相當著名。茶是日常飲料之一,普遍受到人們的喜愛,它的性味苦甘微寒、無毒。

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