週四, 27 十月 2011 13:03

茶米 茶水燒飯的方法及茶米飯好吃秘訣,茶水煮飯好吃又防病 作者 

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茶米 茶水燒飯的方法及茶米飯好吃秘訣,茶水煮飯好吃又防病
茶葉有一股特殊的香味,這種香味來自茶葉中的芳香物質,茶水能使米飯香味撲鼻,讓人胃口大開。

同時,米飯中大量的澱粉綜合茶葉的收斂性和苦澀,二者相得益彰。

不一定用新米方能吃到清香撲鼻的米飯,用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。

茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。

據營養學家研究,常吃茶水煮的米飯,可以防治下列四種疾病。




、防治心血管病的功效
茶多酚是茶葉中的主要物質,約占水浸出物的70至80%。科學實驗證明,茶多酚可以使微血管的韌性增強,防止微血管壁破裂而出血。此外,茶多酚還可降低血膽固醇,抑制動脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水米飯,具有軟化血管,降低血脂,防治心血管病的功效。

二、防治消化道腫瘤的功效
茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成,胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質,它們在37℃和適當酸度下,非常容易生成能致癌的亞硝胺,而茶水煮飯可以有效地抑制亞硝胺的形成,達到防治消化道腫瘤的功效。

三、預防中風的作用
茶水中的單寧酸還具有預防中風的作用。
四、防止齲齒發生的功效
茶葉中含氟化物,是牙本質中不可或缺的重要物質。少量的氟化物浸入牙組織,能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力,防止齲齒發生。

茶水燒飯的方法及秘訣:

1、 先將茶葉1g至2g,用500cc至1000cc開水浸泡4分鐘至8分鐘。

2、 取一小塊潔凈的紗布,將茶水過濾去渣後待用(不宜用隔夜茶水)。

3、 將米洗凈,放入鍋中,再注入茶水,茶水量必須高出米面3厘米左右,將茶米飯煮熟即可食用。

4、 茶水燒飯的方法很簡單,茶水煮飯好吃又防病。

閱讀 7002 次數 最後修改於 週三, 06 二月 2013 14:49

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